Opis
Kluski na parze z jagodami i śmietaną to pyszne danie, które łączy w sobie smak owoców i delikatne ciasto.
Składniki
- mąka pszenna – 500 g
- drożdże świeże – 25 g
- cukier – 50 g
- mleko – 250 ml
- jajka – 2 sztuki
- świeże owoce (np. maliny, jagody, truskawki) – 300 g
- śmietana kwaśna – 200 g
- szczypta soli – do smaku
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta: W małej misce podgrzej mleko, aż będzie letnie. Dodaj świeże drożdże i cukier, a następnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
- W dużej misce przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Zrób wgłębienie w mące i wlej do niego spienione drożdże oraz jajka. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
- Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotowanie owoców: W międzyczasie umyj świeże owoce i pokrój większe na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne. Możesz je również posypać odrobiną cukru, aby były słodsze.
- Formowanie pierogów: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na małe kawałki (około 50 g każdy). Rozwałkuj każdy kawałek na cienki placek. Na środek każdego placka nałóż łyżkę owoców.
- Złóż ciasto na pół, aby przykryć owoce, a następnie dokładnie zlep brzegi, aby owoce nie wypłynęły podczas gotowania.
- Gotowanie na parze: Przygotuj parownik lub dużą patelnię z wodą. Umieść pierogi w parowniku, upewniając się, że nie dotykają się nawzajem. Gotuj na parze przez około 15-20 minut, aż będą puszyste i dobrze ugotowane.
- Podanie: Po ugotowaniu, delikatnie wyjmij pierogi z parownika i podawaj je na talerzu. Polej je śmietaną kwaśną i posyp dodatkowo świeżymi owocami.
- Wskazówki: Pierogi najlepiej smakują na ciepło. Możesz również dodać odrobinę cukru pudru na wierzch dla dodatkowej słodyczy.
Uwagi
- Pierogi najlepiej smakują na ciepło.
- Możesz dodać cukier puder na wierzch.
- Czas Przygotowania: 1 godzina
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Desery
- Sposób: Gotowanie na parze
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 50 g
- Włókno: 3 g
- Białko: 8 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: kluski na parze, pierogi, jagody, śmietana, przepis