Opis
Kiełbasa Zwyczajna to tradycyjny polski przysmak, który cieszy się dużą popularnością w wielu domach. Jej wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw.
Składniki
Skala
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka majeranku
- Naturalne jelita wieprzowe (około 2-3 m)
Instrukcje
- Umyj łopatkę wieprzową pod bieżącą wodą i osusz ją.
- Pokrój mięso na mniejsze kawałki.
- Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę, dodaj do mięsa.
- Posyp mięso czarnym pieprzem, solą i majerankiem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Zmiel przygotowaną masę w maszynce do mięsa.
- Wypłucz jelita wieprzowe pod bieżącą wodą i namocz je w wodzie na około 30 minut.
- Napełnij jelita przygotowaną masą mięsną, unikając pęcherzyków powietrza.
- Formuj kiełbasy w równomierne odcinki i zwiąż końce sznurkiem.
- Gotuj kiełbasy w wodzie przez około 30 minut na małym ogniu.
- Po ugotowaniu, ostudź kiełbasy na kratce.
- Podawaj kiełbasę na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami.
Uwagi
- Wybieraj świeżą łopatkę wieprzową.
- Eksperymentuj z przyprawami.
- Upewnij się, że jelita są dobrze wypłukane i namoczone.
- Unikaj pęcherzyków powietrza podczas napełniania jelit.
- Gotuj kiełbasy na małym ogniu.
- Przechowuj kiełbasę w lodówce w szczelnym pojemniku.
- Kiełbasę można podawać na wiele sposobów.
- Czas Przygotowania: 60 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Mięso
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100g
- Kalorie: 250
- Cukier: 0g
- Sód: 800mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 7g
- Tłuszcze Nienasycone: 10g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 1g
- Włókno: 0g
- Białko: 15g
- Cholesterol: 70mg
Słowa kluczowe: kiełbasa, przepis, polska kuchnia, domowe jedzenie