Opis
Kiełbasa Fuet to tradycyjna hiszpańska kiełbasa o intensywnym smaku, idealna jako przekąska lub dodatek do sałatek.
Składniki
Skala
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 300 g tłuszczu wieprzowego
- 20 g soli
- 5 g czarnego pieprzu
- 4 ząbki czosnku
- 100 ml białego wina
- 5 g cukru
- Naturalne jelita wieprzowe (około 2-3 m)
Instrukcje
- Wybierz odpowiednie składniki, upewnij się, że mięso jest świeże.
- Miel mięso i tłuszcz na średnich oczkach.
- Przypraw mięso solą, pieprzem, czosnkiem, winem i cukrem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Napełnij jelita przygotowaną masą mięsną, unikając pęcherzyków powietrza.
- Powieś kiełbasę w chłodnym, przewiewnym miejscu do suszenia przez 2-4 tygodnie.
Uwagi
- Wybieraj świeże i wysokiej jakości składniki.
- Regularnie sprawdzaj kiełbasę podczas suszenia.
- Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 2-4 tygodnie (suszenie)
- Kategoria: Przekąski
- Sposób: Suszenie
- Kuchnia: Hiszpańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 300
- Cukier: 1 g
- Sód: 800 mg
- Kwasy: 25 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 15 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: Kiełbasa Fuet, hiszpańska kiełbasa, przepis na kiełbasę, tradycyjne jedzenie