Opis
Karpatka z kremem śmietanowym to jeden z najbardziej uwielbianych deserów w Polsce, charakteryzujący się lekką, puszystą strukturą oraz delikatnym smakiem.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 250 ml wody
- 4 jajka
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 ml mleka (do nasączenia)
Instrukcje
- Na początku zagotuj wodę z masłem w garnku. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę i mieszaj energicznie.
- Gdy ciasto ostygnie, przystąp do dodawania jajek, wbijając je jedno po drugim.
- Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia i formując dwa prostokątne placki ciasta.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 30-35 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem, ubijając śmietanę kremówkę na sztywno i dodając cukier puder oraz ekstrakt waniliowy.
- Gdy ciasto ostygnie, nasącz je mlekiem i nałóż przygotowany krem.
- Na koniec posyp wierzch cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami lub czekoladowymi wiórkami.
- Pokrój karpatkę na kawałki i serwuj schłodzoną.
Uwagi
- Karpatkę najlepiej podawać w ciągu pierwszych dwóch dni po przygotowaniu.
- Można eksperymentować z różnymi dodatkami do kremu, takimi jak owoce czy czekolada.
- Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, aby uniknąć opadnięcia ciasta.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: karpatka, deser, krem, śmietana, polska kuchnia