Description
Karpatka z kremem orzechowym to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność ciasta parzonego oraz bogaty smak orzechów.
Ingredients
- Woda (250 ml)
- Masło (100 g)
- Mąka pszenna (150 g)
- Jajka (4 sztuki)
- Orzechy laskowe (200 g, zmielone)
- Śmietana kremówka (400 ml)
- Cukier puder (100 g)
- Ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
- Szczypta soli
Instructions
- Na początku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli w garnku.
- Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
- Gotuj przez 2-3 minuty, aż masa stanie się gładka.
- Po zdjęciu garnka z ognia, odczekaj kilka minut, aby ciasto lekko ostygło, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
- Podziel ciasto na dwie równe części i rozłóż je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 25-30 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem orzechowy, ubijając śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodając cukier puder, zmielone orzechy laskowe oraz ekstrakt waniliowy.
- Na jednym z ostudzonych prostokątów ciasta równomiernie nałóż krem orzechowy, a następnie przykryj drugim prostokątem ciasta.
- Posyp wierzch cukrem pudrem i dodaj kilka orzechów laskowych jako dekorację.
- Pokrój karpatkę na kawałki i podawaj schłodzoną.
Notes
- Karpatkę najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Im dłużej stoi, tym bardziej ciasto może nasiąknąć kremem, co wpłynie na jego chrupkość.
- Można eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów w kremie.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: karpatka, krem orzechowy, deser, ciasto parzone