Opis
Karpatka z kremem orzechowym to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność ciasta parzonego oraz bogaty smak orzechów.
Składniki
- Woda (250 ml)
- Masło (100 g)
- Mąka pszenna (150 g)
- Jajka (4 sztuki)
- Orzechy laskowe (200 g, zmielone)
- Śmietana kremówka (400 ml)
- Cukier puder (100 g)
- Ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka)
- Szczypta soli
Instrukcje
- Na początku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli w garnku.
- Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
- Gotuj przez 2-3 minuty, aż masa stanie się gładka.
- Po zdjęciu garnka z ognia, odczekaj kilka minut, aby ciasto lekko ostygło, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając po każdym dodaniu.
- Podziel ciasto na dwie równe części i rozłóż je na blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 25-30 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem orzechowy, ubijając śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodając cukier puder, zmielone orzechy laskowe oraz ekstrakt waniliowy.
- Na jednym z ostudzonych prostokątów ciasta równomiernie nałóż krem orzechowy, a następnie przykryj drugim prostokątem ciasta.
- Posyp wierzch cukrem pudrem i dodaj kilka orzechów laskowych jako dekorację.
- Pokrój karpatkę na kawałki i podawaj schłodzoną.
Uwagi
- Karpatkę najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
- Im dłużej stoi, tym bardziej ciasto może nasiąknąć kremem, co wpłynie na jego chrupkość.
- Można eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów w kremie.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: karpatka, krem orzechowy, deser, ciasto parzone