Opis
Karp w galarecie to tradycyjne polskie danie, które łączy smak świeżego karpia z aromatycznym bulionem i galaretką, idealne na świąteczne stoły.
Składniki
Skala
- 1 kg karpia
- 1,5 litra wody
- 30 g żelatyny
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- sól do smaku
- 2 łyżki octu
Instrukcje
- Oczyść karpia, wypatrosz i umyj.
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj cebulę, marchewki, liście laurowe, pieprz i sól, gotuj przez 10 minut.
- Namocz żelatynę w zimnej wodzie, a następnie podgrzej, aż się rozpuści.
- Przecedź bulion, dodaj rozpuszczoną żelatynę i wymieszaj.
- Ułóż kawałki karpia i marchewki w formie, zalej bulionem i wstaw do lodówki na 4 godziny.
Uwagi
- Podawaj z chrzanem, musztardą lub świeżymi ziołami.
- Przechowuj w lodówce do 3 dni, nie zamrażaj.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 150
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 5 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 2 g
- Włókno: 0 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Słowa kluczowe: karp, galareta, przepis, tradycyjne danie, polska kuchnia