Opis
Smażony karaś w ziołowej skórce to pyszne i zdrowe danie, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania.
Składniki
Skala
- 4 filety karpia – świeże i dobrze oczyszczone
- 100 g mąki pszennej – do obtoczenia ryby
- 2 jajka – roztrzepane
- 150 g bułki tartej – najlepiej świeżej
- 2 łyżki mieszanki ziół – natka pietruszki, koperek, bazylia
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej do smażenia – roślinny
Instrukcje
- Dokładnie umyj filety karpia pod zimną wodą i osusz je papierowym ręcznikiem.
- Posyp filety solą i pieprzem z obu stron.
- W trzech miseczkach umieść mąkę, roztrzepane jajka oraz bułkę tartą wymieszaną z ziołami.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Umieść filety karpia na patelni i smaż przez 4-5 minut z każdej strony.
- Po usmażeniu, przełóż filety na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
- Podawaj na ciepło z plasterkami cytryny, sałatą lub ziemniakami.
Uwagi
- Używaj świeżych ziół dla lepszego smaku.
- Możesz eksperymentować z różnymi rybami, takimi jak dorsz czy pstrąg.
- Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 10 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Smażenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 filet
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 20 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: smażony karaś, ryba, przepis, ziołowa skórka