Opis
Karp po grecku z rodzynkami to tradycyjne danie, które łączy w sobie delikatnego karpia, aromatyczne warzywa i słodkie rodzynki, idealne na świąteczne stoły.
Składniki
Skala
- 1 kg filetów z karpia
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 100 g rodzynek
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Instrukcje
- Przygotuj filety z karpia, opłucz je i osusz, a następnie przypraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Pokrój cebule w kostkę, zetrzyj marchewki, a seler pokrój w plasterki.
- Na patelni rozgrzej oliwę i smaż filety z karpia na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
- Na tej samej patelni dodaj cebulę, marchew i seler, smaż przez 5-7 minut, a następnie dodaj rodzynki i koncentrat pomidorowy.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż usmażone filety, na wierzchu rozłóż warzywa z rodzynkami i skrop sokiem z cytryny.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut.
Uwagi
- Można użyć innych ryb, takich jak łosoś czy dorsz.
- Daną można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin.
- Najlepiej smakuje na ciepło, podawany z pieczywem lub ziemniakami.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 10 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 10 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 5 g
- Białko: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: karp, grecki, rodzynki, przepis, danie, świąteczne