Opis
Jajka z curry to wyjątkowe danie, które łączy w sobie smak tradycyjnych jajek na twardo z aromatycznymi przyprawami curry, tworząc kremowy sos z mleka kokosowego.
Składniki
- Jajka – 4 sztuki
- Pasta curry – 2 łyżki
- Mleko kokosowe – 200 ml
- Świeża kolendra – garść, posiekana
- Limonka – 1 sztuka, pokrojona na ćwiartki
- Sól – do smaku
- Czosnek – 1 ząbek, drobno posiekany (opcjonalnie)
- Cebula – 1 mała, drobno posiekana (opcjonalnie)
- Olej roślinny – 1 łyżka (do smażenia)
Instrukcje
- Ugotuj jajka w dużym garnku przez 8-10 minut, a następnie przełóż je do zimnej wody i obierz.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do przezroczystości.
- Dodaj pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, aż poczujesz aromat.
- Wlej mleko kokosowe, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Pokrój jajka na pół i włóż je do sosu, gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj na talerzu, posypane kolendrą i z ćwiartkami limonki.
Uwagi
- Możesz dostosować ilość pasty curry do swoich preferencji smakowych.
- Jajka z curry świetnie smakują z ryżem jaśminowym lub naanem.
- Eksperymentuj z dodatkowymi przyprawami, aby wzbogacić smak potrawy.
- Czas Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Azjatycka
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 350
- Cukier: 2g
- Sód: 300mg
- Kwasy: 25g
- Nasycony tłuszcz: 15g
- Tłuszcze Nienasycone: 8g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 10g
- Włókno: 3g
- Białko: 15g
- Cholesterol: 370mg
Słowa kluczowe: Jajka, curry, mleko kokosowe, przepis, wegetariańskie