Opis
Gulasz wołowy z kluskami to klasyczne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów.
Składniki
- Wołowina: 1 kg (łopatka lub karkówka)
- Cebula: 2 duże
- Marchewki: 3 sztuki
- Seler naciowy: 2 łodygi
- Ziemniaki: 4 sztuki
- Bulion wołowy: 1 litr
- Przyprawy: papryka słodka, majeranek, czosnek, liść laurowy
- Sól i pieprz: do smaku
Instrukcje
- Pokrój wołowinę w kostkę o boku około 3 cm i zarumień na oleju.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 5 minut.
- Dodaj czosnek, marchewki i seler, smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj przyprawy i bulion, dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny, dodając ziemniaki na ostatnie 30 minut.
- Przygotuj kluski z mąki, jajek i wody, formując małe kulki.
- Gotuj kluski w osolonej wodzie przez 5-7 minut.
- Podawaj gulasz z kluskami, dekorując natką pietruszki.
Uwagi
- Można modyfikować przepis, dodając ulubione przyprawy lub warzywa.
- Gulasz można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 1,5 godziny
- Kategoria: Obiad
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 450
- Cukier: 5g
- Sód: 800mg
- Kwasy: 20g
- Nasycony tłuszcz: 8g
- Tłuszcze Nienasycone: 10g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 50g
- Włókno: 6g
- Białko: 30g
- Cholesterol: 80mg
Słowa kluczowe: gulasz, wołowina, kluski, polska kuchnia