Opis
Focaccia z oliwkami i cebulą to wyjątkowe włoskie pieczywo, które zachwyca smakiem i aromatem. Idealne jako przystawka lub przekąska.
Składniki
- Mąka pszenna (500 g)
- Woda (350 ml)
- Drożdże instant (7 g)
- Sól (10 g)
- Oliwa z oliwek (50 ml)
- Czarne oliwki (150 g)
- Czerwone cebule (2 sztuki)
- Rozmaryn (kilka gałązek)
Instrukcje
- Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w dużej misce.
- Połącz wodę z oliwą z oliwek w osobnym naczyniu.
- Stopniowo wlewaj mieszankę wody do mąki, mieszając składniki.
- Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut.
- Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
- Pokrój cebule w cienkie plasterki i podsmaż na patelni przez około 10 minut.
- Po wyrośnięciu ciasta, uformuj prostokąt o grubości 2-3 cm i umieść na blaszce.
- Na wierzchu ciasta rozłóż podsmażoną cebulę z oliwkami i posyp świeżymi listkami rozmarynu.
- Przykryj focaccię ściereczką i odstaw na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz focaccię przez 20-25 minut.
- Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia, pokrój na kawałki i podawaj na ciepło.
Uwagi
- Focaccia najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
- Można używać różnych rodzajów oliwek, takich jak zielone oliwki.
- Focaccia jest wegańska i nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Przystawki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Włoska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 1 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: focaccia, oliwki, cebula, włoskie pieczywo, przystawka