Opis
Faszerowane papryki z komosą wegetariańskie to zdrowe i sycące danie, które łączy w sobie smak, zdrowie i prostotę przygotowania.
Składniki
Skala
- 4 duże papryki (czerwone, żółte lub zielone)
- 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
- 1 puszka czarnej fasoli (około 400 g)
- 1 szklanka kukurydzy
- 1 puszka pokrojonych pomidorów (około 400 g)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 szklanka sera (np. cheddar lub mozzarella), startego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki w jednym miejscu.
- W małym garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj komosę ryżową i gotuj przez około 15 minut.
- Nagrzej piekarnik do 180°C, przekrój papryki na pół i usuń nasiona.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty.
- Dodaj ugotowaną komosę, czarną fasolę, kukurydzę oraz pokrojone pomidory, dopraw i gotuj przez 5-7 minut.
- Faszeruj papryki przygotowanym nadzieniem i posyp serem.
- Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut.
Uwagi
- Możesz użyć innych warzyw do faszerowania, takich jak cukinia czy bakłażan.
- Faszerowane papryki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Eksperymentuj z przyprawami, aby uzyskać różnorodne smaki.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Dania główne
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Wegetariańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 papryka
- Kalorie: 350
- Cukier: 5g
- Sód: 400mg
- Kwasy: 10g
- Nasycony tłuszcz: 3g
- Tłuszcze Nienasycone: 7g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 50g
- Włókno: 10g
- Białko: 15g
- Cholesterol: 15mg
Słowa kluczowe: faszerowane papryki, komosa, wegetariańskie, zdrowe danie