Opis
Elegancka Zupa Warzywna to doskonały wybór dla każdego, kto pragnie cieszyć się smakiem świeżych warzyw w wykwintnej formie.
Składniki
Skala
- 500 g świeżych warzyw: marchewka, brokuły, cukinia, zielony groszek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła: natka pietruszki lub bazylia
Instrukcje
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa, obierz marchewkę i cukinię, pokrój je na mniejsze kawałki, a brokuły podziel na różyczki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj pokrojone warzywa do garnka, smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut.
- Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką, kremową konsystencję.
- Wlej śmietanę kremówkę do zupy, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przelej zupę do miseczek, udekoruj świeżymi ziołami.
- Serwuj gorącą zupę jako elegancką przystawkę lub danie główne.
Uwagi
- Możesz użyć mrożonych warzyw, nie rozmrażając ich przed dodaniem do garnka.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Aby zupa była wegańska, zastąp śmietanę mlekiem roślinnym.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5g
- Sód: 600mg
- Kwasy: 15g
- Nasycony tłuszcz: 5g
- Tłuszcze Nienasycone: 10g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 30g
- Włókno: 8g
- Białko: 6g
- Cholesterol: 20mg
Słowa kluczowe: zupa warzywna, zdrowe jedzenie, wegańska zupa, elegancka zupa