Description
Elegancka Zupa Warzywna to doskonały wybór dla każdego, kto pragnie cieszyć się smakiem świeżych warzyw w wykwintnej formie.
Ingredients
Scale
- 500 g świeżych warzyw: marchewka, brokuły, cukinia, zielony groszek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła: natka pietruszki lub bazylia
Instructions
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa, obierz marchewkę i cukinię, pokrój je na mniejsze kawałki, a brokuły podziel na różyczki.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj pokrojone warzywa do garnka, smaż przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny do garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut.
- Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką, kremową konsystencję.
- Wlej śmietanę kremówkę do zupy, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przelej zupę do miseczek, udekoruj świeżymi ziołami.
- Serwuj gorącą zupę jako elegancką przystawkę lub danie główne.
Notes
- Możesz użyć mrożonych warzyw, nie rozmrażając ich przed dodaniem do garnka.
- Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Aby zupa była wegańska, zastąp śmietanę mlekiem roślinnym.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 30 minut
- Category: Zupy
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: zupa warzywna, zdrowe jedzenie, wegańska zupa, elegancka zupa