Opis
Eklerki z Kremem Truskawkowym to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Idealne na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 125 ml wody
- 50 g masła
- 75 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 200 g świeżych truskawek
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła do polewy
Instrukcje
- Przygotowanie ciasta parzonego: zagotuj wodę z masłem i solą, dodaj mąkę, mieszaj, aż ciasto odchodzi od garnka.
- Formowanie i pieczenie eklerków: nagrzej piekarnik do 200°C, formuj prostokąty z ciasta i piecz przez 20-25 minut.
- Przygotowanie kremu truskawkowego: zmiksuj truskawki, ubij śmietanę z cukrem i wanilią, połącz składniki.
- Napełnianie eklerków kremem: użyj rękawa cukierniczego, aby napełnić eklerki kremem truskawkowym.
- Przygotowanie polewy czekoladowej: rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej.
- Polanie eklerków polewą: zanurz wierzch eklerków w polewie czekoladowej.
- Serwowanie eklerków: ułóż eklerki na talerzu, dekorując świeżymi truskawkami lub bitą śmietaną.
Uwagi
- Przechowuj eklerki w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni.
- Można przechować same eklerki (bez kremu) w zamrażarce.
- Możliwe modyfikacje: dodaj inne owoce do kremu lub zmień polewę.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 eklerk
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 8 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: eklerki, krem truskawkowy, deser, przepis, ciasto parzone