Opis
Eklerki z kremem jagodowym to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Idealne na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 250 ml wody
- 100 g masła
- 150 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 300 g świeżych truskawek
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g czekolady gorzkiej (do polewy)
- 1 łyżka oleju (do polewy)
Instrukcje
- Na początku zagotuj wodę z masłem w garnku. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę.
- Po zdjęciu garnka z ognia, odczekaj chwilę, aby ciasto lekko ostygło. Następnie, dodawaj jajka jedno po drugim.
- Następnie nagrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut.
- W międzyczasie umyj truskawki, usuń szypułki i zmiksuj je na puree.
- Po ostudzeniu eklerków, użyj noża, aby zrobić małe nacięcie z boku każdego eklerka.
- W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem, mieszając, aż będzie gładka.
- Zanurz wierzch każdego eklerka w roztopionej czekoladzie.
- Eklerki podawaj schłodzone.
Uwagi
- Eklerki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce.
- Można modyfikować przepis, używając innych owoców lub smaków.
- Przechowuj eklerki w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 eklerka
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 9 g
- Tłuszcze Nienasycone: 6 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: eklerki, krem jagodowy, deser, truskawki