Opis
Eklerki z kremem cytrusowym to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Delikatne ciastka z orzeźwiającym kremem cytrusowym są idealne na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 125 ml wody
- 50 g masła
- 75 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 g cukru pudru
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 1 pomarańcza (skórka i sok)
- 2 łyżki żelatyny w proszku
- 100 ml wody (do namoczenia żelatyny)
- Cukier puder do posypania
Instrukcje
- Przygotuj ciasto parzone, gotując wodę z masłem i solą, a następnie dodaj mąkę.
- Po ugotowaniu ciasta, dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając dokładnie.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i formuj paski na blasze.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20-25 minut.
- Przygotuj krem cytrusowy, namaczając żelatynę i ubijając śmietanę z cukrem.
- Rozpuść żelatynę i dodaj do mieszanki śmietanowej.
- Napełnij ostudzone eklerki kremem cytrusowym.
- Posyp cukrem pudrem i podawaj.
Uwagi
- Eklerki najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni.
- Można modyfikować przepis, dodając różne owoce.
- Użyj agaru lub pektyny jako alternatywy dla żelatyny.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 eklerka
- Kalorie: 200
- Cukier: 10 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 18 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: eklerki, krem cytrusowy, deser, przepis, ciasto parzone