Description
Eklerki z kremem cytrusowym to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Delikatne ciastka z orzeźwiającym kremem cytrusowym są idealne na każdą okazję.
Ingredients
Scale
- 125 ml wody
- 50 g masła
- 75 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta soli
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 100 g cukru pudru
- 1 cytryna (skórka i sok)
- 1 pomarańcza (skórka i sok)
- 2 łyżki żelatyny w proszku
- 100 ml wody (do namoczenia żelatyny)
- Cukier puder do posypania
Instructions
- Przygotuj ciasto parzone, gotując wodę z masłem i solą, a następnie dodaj mąkę.
- Po ugotowaniu ciasta, dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając dokładnie.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i formuj paski na blasze.
- Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 20-25 minut.
- Przygotuj krem cytrusowy, namaczając żelatynę i ubijając śmietanę z cukrem.
- Rozpuść żelatynę i dodaj do mieszanki śmietanowej.
- Napełnij ostudzone eklerki kremem cytrusowym.
- Posyp cukrem pudrem i podawaj.
Notes
- Eklerki najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni.
- Można modyfikować przepis, dodając różne owoce.
- Użyj agaru lub pektyny jako alternatywy dla żelatyny.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 1 eklerka
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: eklerki, krem cytrusowy, deser, przepis, ciasto parzone