Description
Curry z Tofu i Warzywami w Mleczku Kokosowym to pyszne i zdrowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i wartości odżywcze.
Ingredients
- Tofu twarde – 400 g
- Mieszanka warzyw – 400 g
- Mleczko kokosowe – 400 ml
- Pasta curry – 2-3 łyżki
- Czosnek – 3 ząbki
- Imbir – 1 kawałek (około 2 cm)
- Sos sojowy – 2 łyżki
- Sok z limonki – 2 łyżki
- Kolendra – do dekoracji
Instructions
- Odsącz tofu z nadmiaru wody, pokrój w kostkę i smaż na patelni przez 5-7 minut.
- Na tej samej patelni dodaj pokrojoną paprykę, marchewkę i brokuły, smaż przez 5-6 minut.
- Dodaj posiekany czosnek i starty imbir, smaż przez 1 minutę.
- Dodaj pastę curry, mleczko kokosowe i sos sojowy, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 5 minut.
- Dodaj usmażone tofu i sok z limonki, gotuj przez 2-3 minuty.
- Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą.
Notes
- Możesz dostosować składniki do własnych preferencji.
- Świetnie smakuje z ryżem jaśminowym lub basmati.
- Możesz przechowywać resztki w lodówce przez 3-4 dni.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Azjatycka
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: curry, tofu, warzywa, mleczko kokosowe, wegetariańskie, zdrowe jedzenie