Opis
Ciasto z kremem budyniowym to pyszny deser o delikatnej strukturze i słodkim, kremowym smaku, idealny na każdą okazję.
Składniki
- Mąka pszenna – 250 g
- Cukier – 200 g
- Masło – 100 g (rozpuszczone)
- Jajka – 4 sztuki
- Mleko – 500 ml
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
- Skrobia kukurydziana – 40 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Cukier puder – do posypania
Instrukcje
- W dużej misce połącz mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz skrobię kukurydzianą.
- W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj rozpuszczone masło oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W garnku podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym, aż zacznie się gotować. W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą oraz dwa jajka. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszankę jajeczną, ciągle mieszając.
- Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, odstaw go do ostygnięcia.
- Do masy jajecznej dodawaj stopniowo mieszankę mączną, na przemian z mlekiem. Mieszaj delikatnie, aż uzyskasz gładką konsystencję.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut.
- Gdy ciasto i krem ostygną, przekrój ciasto na pół. Na dolnej warstwie równomiernie rozsmaruj krem budyniowy, a następnie przykryj drugą częścią ciasta.
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem i schłodź w lodówce na kilka godzin.
Uwagi
- Możesz dodać owoce, orzechy lub czekoladę do ciasta.
- Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
- Przechowuj ciasto w lodówce przez 3-4 dni lub zamroź na 2 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 20 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 6 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: ciasto, krem budyniowy, deser, przepis