Opis
Ciasto Trzech Króli to tradycyjny wypiek, który łączy w sobie słodycz kandyzowanych owoców i aromat pomarańczy, idealny na święto Trzech Króli.
Składniki
- Mąka pszenna – 500 g
- Cukier – 100 g
- Mleko – 250 ml
- Drożdże świeże – 25 g (lub 7 g drożdży instant)
- Masło – 100 g (roztopione)
- Jajka – 3 sztuki
- Skórka otarta z pomarańczy – 1 łyżka
- Kandyzowane owoce – 100 g (np. wiśnie, ananas)
- Płatki migdałowe – 50 g (do posypania)
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki, upewnij się, że są w temperaturze pokojowej.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, skórkę pomarańczową oraz sól. Zrób wgłębienie w mące i wlej zaczyn drożdżowy, roztopione masło oraz jajka. Wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
- Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi objętość.
- Po wyrośnięciu, odgazuj ciasto, podziel na trzy części i uformuj wałki, które następnie splataj warkocz.
- Umieść warkocz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj warkocz roztrzepanym jajkiem, posyp kandyzowanymi owocami i płatkami migdałowymi.
- Piec przez 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste. Po upieczeniu, ostudź na kratce.
Uwagi
- Ciasto można modyfikować, dodając orzechy lub inne ulubione składniki.
- Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
- Można zamrozić ciasto, pokroić na kawałki i dobrze owinąć.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Hiszpańska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 10 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 8 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: Ciasto Trzech Króli, Roscon de Reyes, tradycyjne ciasto, przepis na ciasto