Opis
Ciasto truskawkowe z ganache czekoladowym to pyszny deser łączący świeże truskawki z delikatnym ganache czekoladowym.
Składniki
- Mąka pszenna – 250 g
- Cukier – 200 g
- Jajka – 4 sztuki
- Masło – 100 g (roztopione)
- Świeże truskawki – 300 g (pokrojone na połówki)
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Ciemna czekolada – 150 g
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Przesiej mąkę do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
- Wylej ciasto do formy o średnicy 22 cm i piecz przez 25-30 minut. Po upieczeniu ostudź.
- Pokrój truskawki na połówki i odstaw na bok.
- Podgrzej śmietanę kremówkę, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
- Przekrój ciasto na pół, na dolnej warstwie ułóż truskawki i polej częścią ganache.
- Przykryj drugą warstwą ciasta, polej pozostałą ganache i udekoruj resztą truskawek.
- Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Uwagi
- Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
- Można dodać inne owoce, takie jak maliny czy borówki.
- Ganache można przygotować z białej czekolady jako alternatywę.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 18 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 45 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: ciasto truskawkowe, ganache czekoladowe, deser, przepis