Ciasto śliwkowe z orzechami – 5 powodów, by spróbować

16 czerwca, 2025

By:

Julia marin

Uwielbiam pieczenie, a ciasto śliwkowe z orzechami to jeden z moich ulubionych przepisów! Każdego roku, gdy pojawiają się świeże śliwki, nie mogę się oprzeć pokusie, by stworzyć ten pyszny deser. Połączenie słodkich, soczystych śliwek z chrupiącymi orzechami włoskimi to prawdziwa uczta dla podniebienia. To ciasto jest nie tylko smaczne, ale również proste do zrobienia, więc idealnie nadaje się na każdą okazję. Wystarczy kilka składników i odrobina miłości, by cieszyć się tym wyjątkowym smakiem, który przypomina mi o ciepłych, jesiennych dniach spędzonych z rodziną przy stole. Spróbuj, a na pewno się zakochasz!

Składniki do Ciasto śliwkowe z orzechami

500 g dojrzałych śliwek
150 g posiekanych orzechów włoskich
250 g mąki pszennej
200 g cukru
3 jajka
150 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Jak przygotować Ciasto śliwkowe z orzechami

Przygotowanie składników

Na początek, rozgrzej piekarnik do 180°C. To bardzo ważny krok, bo dobrze nagrzany piekarnik zapewni równomierne pieczenie ciasta. Następnie przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 24 cm. Możesz wyłożyć ją papierem do pieczenia lub posmarować masłem, co zapobiegnie przywieraniu. Gotowe? To zaczynamy!

Przygotowanie śliwek

Teraz zabierzmy się za śliwki! Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie przekrój każdą na pół i usuń pestki. Możesz to zrobić łatwo – wystarczy lekko nacisnąć na śliwkę, a pestka powinna łatwo wyjść. Odłóż przygotowane śliwki na bok. Ich soczystość doda ciastu wyjątkowego smaku!

Mieszanie składników

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta – to naprawdę istotne, bo to nada ciastu lekką konsystencję. Następnie dodaj rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, a wszystko dokładnie wymieszaj. Powinno być gładkie i kremowe, idealne dla naszego ciasta!

Dodawanie suchych składników

W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Teraz dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki stopniowo. Powoli mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Uwaga – nie mieszaj za długo, bo ciasto może stać się zbyt gęste!

Dodawanie orzechów

Posiekaj orzechy włoskie na drobne kawałki. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły. Orzechy dodadzą ciastu chrupkości i wspaniałego smaku. Mmm, już czuję ten aromat!

Wstawianie do formy

Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy. Na wierzchu ułóż połowę pokrojonych śliwek, a następnie wlej resztę ciasta. Na koniec ułóż pozostałe śliwki na wierzchu ciasta, aby ładnie się prezentowały. Gotowe do pieczenia!

Pieczenie i studzenie

Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-50 minut. Sprawdzaj, czy jest gotowe – wbij patyczek w środek ciasta, jeśli wyjdzie suchy, to znaczy, że jest gotowe. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie na około 10 minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia. To ważne, aby ciasto miało odpowiednią teksturę!

Podawanie

Ciasto możesz podawać na ciepło lub na zimno, posypane cukrem pudrem. Świetnie smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Nie zapomnij się delektować każdym kęsem, bo to prawdziwa uczta!

Dlaczego pokochasz Ciasto śliwkowe z orzechami

Proste i szybkie w przygotowaniu – idealne na każdą okazję!
Soczyste śliwki w połączeniu z chrupiącymi orzechami tworzą wyjątkowy smak.
Wegetariańskie – doskonałe dla każdego, kto szuka pysznego deseru bezmięsnego.
Możliwość eksperymentowania z różnymi dodatkami, jak cynamon czy inne orzechy.
Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno – zawsze znajdziesz idealny moment na kawałek!

Wskazówki dotyczące sukcesu

Aby osiągnąć najlepsze rezultaty w przygotowaniu ciasta śliwkowego z orzechami, pamiętaj o kilku prostych wskazówkach. Po pierwsze, zawsze sprawdzaj temperaturę piekarnika – użyj termometru, jeśli masz wątpliwości, bo każdy piekarnik piecze nieco inaczej. Upewnij się, że składniki, zwłaszcza masło i jajka, są w temperaturze pokojowej – to pomoże uzyskać gładką i jednolitą masę. Ostatnia rada? Wybieraj świeże, soczyste śliwki, które dodadzą ciastu wyjątkowego smaku. Ciesz się pieczeniem i smakiem, a sukces na pewno przyjdzie!

Informacje o przechowywaniu i ponownym podgrzewaniu

Jeśli uda Ci się zostawić trochę ciasta śliwkowego z orzechami, to świetnie! Możesz przechowywać je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Gdy masz ochotę na kolejny kawałek, możesz je podgrzać w piekarniku w 160°C przez około 10-15 minut, aby odzyskało swoją wilgotność i smak. To naprawdę działa cuda! Możesz także cieszyć się nim na zimno – smak śliwek i orzechów jest równie pyszny. Pamiętaj, by delektować się każdym kęsem, niezależnie od tego, jak je podasz!

Informacje żywieniowe

Każda porcja ciasta śliwkowego z orzechami to prawdziwa przyjemność dla podniebienia, a jednocześnie dostarcza wartości odżywczych. Oto przybliżone wartości dla jednej porcji:

Kalorie: 250
Tłuszcz: 12 g
Białko: 5 g
Węglowodany: 35 g
Cukry: 20 g
Błonnik: 2 g
Sód: 50 mg
Cholesterol: 80 mg

Pamiętaj, że te wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od użytych składników. Ciesz się smakiem, a przy okazji dbaj o swoje zdrowie!

Pytania i odpowiedzi

Czy mogę użyć innych owoców? Oczywiście! Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak jabłka czy gruszki. Każdy z nich doda ciastu inny, ale równie pyszny smak!

Czy to ciasto można zamrozić? Tak, ciasto śliwkowe z orzechami świetnie się zamraża. Po ostygnięciu, pokrój je na kawałki, włóż do szczelnych pojemników i zamroź. Możesz je łatwo podgrzać później!

Czy mogę użyć orzechów innych niż włoskie? Jak najbardziej! Dowolne orzechy, takie jak migdały czy laskowe, będą smakować równie dobrze. To idealna okazja, by dostosować przepis do własnych upodobań!

Ile czasu ciasto będzie świeże? Ciasto śliwkowe z orzechami zachowa świeżość przez 3-4 dni w lodówce, więc spokojnie możesz przygotować je wcześniej.

Ciasto śliwkowe z orzechami - detail 1

Z nadrukami