Opis
Ciasto rabarbarowe z bezą to wyjątkowy deser, który łączy w sobie świeżość rabarbaru i delikatność bezy.
Składniki
- Rabarbar: 500 g
- Mąka pszenna: 200 g
- Cukier: 200 g (150 g do ciasta, 50 g do bezy)
- Jajka: 4 sztuki
- Masło: 100 g (rozpuszczone)
- Proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- Krem tartar: 1/2 łyżeczki
Instrukcje
- Umyj i obierz rabarbar, pokrój na małe kawałki i wymieszaj z 50 g cukru, odstaw na 30 minut.
- W dużej misce ubij jajka z 150 g cukru na jasną masę, dodaj rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
- W osobnej misce ubij białka z kremem tartar na sztywną pianę, stopniowo dodawaj 50 g cukru.
- Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy jajecznej, następnie dodaj rabarbar i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w 180°C przez 30-35 minut, następnie nałóż bezę i piecz przez kolejne 10-15 minut.
Uwagi
- Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub schłodzone.
- Można je podać z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
- Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na 2-3 miesiące.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 45 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 20 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: ciasto, rabarbar, beza, deser, przepis