Opis
Prosty przepis na ciasto na quiche, które jest kruche i delikatne, idealne do różnorodnych nadzień.
Składniki
- Mąka pszenna: 250 g
- Masło niesolone: 125 g
- Sól: 1/2 łyżeczki
- Zimna woda: 6-8 łyżek
- Zioła (opcjonalnie): 1-2 łyżeczki
- Ser (opcjonalnie): 50 g
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki, upewnij się, że mąka jest przesiana, a masło schłodzone.
- W dużej misce połącz przesianą mąkę z solą, a następnie dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę.
- Wetrzyj masło w mąkę, aż uzyskasz konsystencję drobnych okruchów.
- Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając widelcem, aż ciasto zacznie się łączyć.
- Uformuj ciasto w kulę, spłaszcz je na dysk, owiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i przenieś do formy na quiche.
- Dociskaj ciasto do brzegów formy, odetnij nadmiar i zrób otwory widelcem w dnie.
Uwagi
- Ciasto można zamrozić do 2 miesięcy.
- Quiche można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można eksperymentować z różnymi ziołami i serami dla wzbogacenia smaku.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 1 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 9 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 25 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: quiche, ciasto, przepis, kuchnia francuska, wegetariańskie