Opis
Ciasto Mousse z Truskawkami to wyjątkowy deser o lekkiej, puszystej konsystencji, idealny na letnie przyjęcia.
Składniki
Skala
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 300 g świeżych truskawek
- 100 g cukru
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
- 10 g żelatyny
- 50 ml wody
- kilka świeżych truskawek do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj biszkopt, ubijając jajka z cukrem.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
- Wlej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut, aż będzie złocisty.
- Ostudź biszkopt na kratce.
- Namocz żelatynę w wodzie, a następnie przygotuj mus truskawkowy, miksując truskawki na puree.
- Podgrzej puree z cukrem, dodaj żelatynę i wymieszaj.
- Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wmieszaj ją do letniego puree truskawkowego.
- Wylej mus na ostudzony biszkopt i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Udekoruj świeżymi truskawkami i podawaj schłodzone.
Uwagi
- Wybieraj świeże, dojrzałe truskawki dla najlepszego smaku.
- Możesz użyć mrożonych truskawek, ale odsącz je przed użyciem.
- Eksperymentuj z innymi owocami, takimi jak maliny czy borówki.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie i chłodzenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 20 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 15 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 4 g
- Cholesterol: 80 mg
Słowa kluczowe: ciasto, mousse, truskawki, deser, letnie przyjęcia