Opis
Ciasto francuskie to wyjątkowy rodzaj ciasta, które zachwyca swoją lekkością i chrupkością.
Składniki
- Mąka pszenna: 250 g
- Masło: 200 g
- Sól: 1 łyżeczka
- Zimna woda: 150 ml
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, a następnie dodaj zimną wodę i zagnieć ciasto.
- Pokrój schłodzone masło na cienkie plastry i rozwałkuj na prostokąt.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt, umieść masło na jednej połowie i zawiń drugą połowę ciasta.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1 cm, złóż na trzy części i schłodź w lodówce.
- Powtórz proces rozwałkowania i składania ciasta jeszcze dwa razy.
- Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed użyciem.
- Rozwałkuj ciasto na pożądaną grubość i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut.
Uwagi
- Używaj zimnych składników, aby uniknąć ich zbyt szybkiego rozpuszczenia.
- Cierpliwość i precyzja są kluczowe dla uzyskania idealnych warstw.
- Nie spieszyć się z procesem składania i rozwałkowywania.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Wypieki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 100 g
- Kalorie: 400
- Cukier: 1 g
- Sód: 300 mg
- Kwasy: 30 g
- Nasycony tłuszcz: 18 g
- Tłuszcze Nienasycone: 12 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: ciasto francuskie, przepisy, wypieki, kuchnia francuska