Description
Ciasto francuskie to wyjątkowy rodzaj ciasta, które zachwyca swoją lekkością i chrupkością.
Ingredients
- Mąka pszenna: 250 g
- Masło: 200 g
- Sól: 1 łyżeczka
- Zimna woda: 150 ml
Instructions
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, a następnie dodaj zimną wodę i zagnieć ciasto.
- Pokrój schłodzone masło na cienkie plastry i rozwałkuj na prostokąt.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt, umieść masło na jednej połowie i zawiń drugą połowę ciasta.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1 cm, złóż na trzy części i schłodź w lodówce.
- Powtórz proces rozwałkowania i składania ciasta jeszcze dwa razy.
- Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed użyciem.
- Rozwałkuj ciasto na pożądaną grubość i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut.
Notes
- Używaj zimnych składników, aby uniknąć ich zbyt szybkiego rozpuszczenia.
- Cierpliwość i precyzja są kluczowe dla uzyskania idealnych warstw.
- Nie spieszyć się z procesem składania i rozwałkowywania.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Wypieki
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Francuska
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: ciasto francuskie, przepisy, wypieki, kuchnia francuska