Opis
Ciasto drożdżowe z kruszonką to klasyka polskiej kuchni, która cieszy się ogromną popularnością. Jego delikatna struktura oraz chrupiąca kruszonka sprawiają, że jest to idealny wypiek na każdą okazję.
Składniki
- Mąka pszenna – 500 g
- Drożdże suche – 10 g
- Cukier – 100 g
- Mleko – 250 ml
- Masło – 100 g (roztopione)
- Jajka – 2 sztuki
- Sól – 1/2 łyżeczki
- Masło – 50 g (do kruszonki)
- Mąka pszenna – 100 g (do kruszonki)
- Cukier – 50 g (do kruszonki)
Instrukcje
- Przygotowanie zaczynu: Podgrzej mleko do około 37°C, dodaj drożdże i 1 łyżkę cukru, wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Wyrabianie ciasta: W dużej misce umieść mąkę, resztę cukru oraz sól, dodaj roztopione masło, jajka i zaczyn, wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
- Wyrastanie ciasta: Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, umieść w naoliwionej misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.
- Przygotowanie kruszonki: W misce połącz mąkę, cukier i zimne masło, rozetrzyj palcami do uzyskania kruszonki.
- Formowanie i pieczenie: Rozwałkuj ciasto, przenieś do formy, posyp kruszonką i piecz w 180°C przez 30-35 minut.
Uwagi
- Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
- Możesz dodać owoce lub orzechy do ciasta dla wzbogacenia smaku.
- Ciasto można zamrozić na okres do 3 miesięcy.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 10 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: ciasto drożdżowe, kruszonka, przepis, polska kuchnia