Opis
Ciasto cytrynowe z mascarpone to wyjątkowy deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Lekka, puszysta struktura oraz orzeźwiający cytrynowy smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na każdą okazję.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 10 g proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 jajka
- 100 ml soku z cytryny
- Skórka z 2 cytryn (otarta)
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki i nagrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W osobnej misce ubij jajka, dodaj sok z cytryny i otartą skórkę z cytryny, a następnie połącz z suchymi składnikami.
- Przelej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut.
- Po upieczeniu, ostudź ciasto na kratce.
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie wymieszaj z serkiem mascarpone i ekstraktem waniliowym.
- Przekrój ciasto na dwie części, na dolnej warstwie rozsmaruj część kremu, przykryj drugą warstwą ciasta i na wierzchu rozprowadź resztę kremu.
- Udekoruj skórką z cytryny i świeżymi owocami.
Uwagi
- Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- Można je zamrozić na 2-3 miesiące.
- Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak owoce, orzechy czy przyprawy.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 350
- Cukier: 25 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 20 g
- Nasycony tłuszcz: 10 g
- Tłuszcze Nienasycone: 8 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
Słowa kluczowe: ciasto cytrynowe, mascarpone, deser, przepis