Opis
Chleb wiejski to tradycyjny, rustykalny wypiek o prostym składzie i wyjątkowym smaku, idealny jako dodatek do wielu potraw.
Składniki
Skala
- 500 g mąki chlebowej
- 350 ml wody
- 10 g soli
- 7 g drożdży instant
- szczypta cukru
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia.
- W dużej misce połącz mąkę, drożdże i cukier, a następnie dodaj letnią wodę i wymieszaj.
- Dodaj sól i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Uformuj ciasto w kulę, umieść w naoliwionej misce, przykryj i odstaw na 1,5 godziny do fermentacji.
- Po wyrośnięciu, uformuj bochenek i odstaw na 30-45 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Nagrzej piekarnik do 220°C, zrób nacięcia na bochenku i piecz przez 30-35 minut.
Uwagi
- Chleb najlepiej smakuje świeżo upieczony.
- Można go przechowywać w chlebaku lub owinięty w ściereczkę.
- Chleb wiejski można zamrozić, pokrojony na kromki.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Wypieki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kromka
- Kalorie: 150
- Cukier: 0.5 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 1 g
- Nasycony tłuszcz: 0 g
- Tłuszcze Nienasycone: 1 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: chleb wiejski, przepis, domowy chleb, wypiek, rustykalny chleb