Opis
Chleb sodański to tradycyjny wypiek, który nie wymaga drożdży, a zamiast tego wykorzystuje sodę oczyszczoną jako środek spulchniający. Ma charakterystyczną, lekko kwaśną nutę dzięki użyciu maślanki.
Składniki
Skala
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 400 ml maślanki
- 30 g masła (roztopionego)
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki.
- W dużej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól.
- Wlej maślankę i roztopione masło do dołka w mące.
- Wyrabiaj ciasto, aż powstanie lepkie ciasto.
- Uformuj okrągły bochenek.
- Naciąć krzyż w górnej części chleba.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut.
- Studzić przez 10 minut przed krojeniem.
Uwagi
- Chleb sodański najlepiej smakuje świeżo upieczony.
- Można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
- Można zamrozić chleb po pokrojeniu na plastry.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Wypieki
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Irlandzka
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kromka
- Kalorie: 120
- Cukier: 1 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 4 g
- Nasycony tłuszcz: 2 g
- Tłuszcze Nienasycone: 2 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 20 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Słowa kluczowe: chleb sodański, przepis na chleb, domowe wypieki, irlandzki chleb