Opis
Chleb rzemieślniczy to wyjątkowy rodzaj pieczywa, który wyróżnia się smakiem i starannym procesem przygotowania.
Składniki
Skala
- 500 g mąki chlebowej
- 350 ml wody
- 10 g soli
- 7 g drożdży instant
- 5 g cukru
Instrukcje
- Wymieszaj mąkę, drożdże i cukier w dużej misce, a następnie dodaj wodę i mieszaj, aż się połączą. Przykryj i odstaw na 30 minut.
- Dodaj sól i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- Wyjmij ciasto na posypaną mąką powierzchnię, zagnieć i uformuj okrągły bochenek.
- Umieść bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na 30-60 minut. Nagrzej piekarnik do 220°C.
- Naciąć wierzch bochenka i piec przez 25-30 minut, aż będzie złocisty i wydaje pusty dźwięk, gdy stukniesz w spód.
Uwagi
- Chleb najlepiej smakuje świeżo upieczony, ale można go przechowywać przez 2-3 dni w lnianym worku lub papierowej torbie.
- Można eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, aby uzyskać różne smaki i tekstury.
- Unikaj plastikowych opakowań, aby chleb nie stał się gumowaty.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Pieczywo
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kromka
- Kalorie: 150
- Cukier: 0.5 g
- Sód: 200 mg
- Kwasy: 1 g
- Nasycony tłuszcz: 0 g
- Tłuszcze Nienasycone: 1 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe: chleb rzemieślniczy, przepis na chleb, pieczenie chleba