Opis
A simple and hearty black-eyed peas recipe cooked in a crock pot.
Składniki
Skala
- 2 cups black-eyed peas
- 1 onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 4 cups vegetable broth
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon paprika
- Salt to taste
- Pepper to taste
- 1 bay leaf
Instrukcje
- Rinse the black-eyed peas and remove any debris.
- Place all ingredients in the crock pot.
- Stir to combine.
- Cover and cook on low for 6-8 hours or until peas are tender.
- Remove bay leaf before serving.
Uwagi
- Soak peas overnight for quicker cooking.
- Add ham or sausage for extra flavor.
- Serve with cornbread or rice.
- Czas Przygotowania: 15 minutes
- Czas gotowania: 8 hours
- Kategoria: Main Dish
- Sposób: Slow Cooking
- Kuchnia: Southern
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 cup
- Kalorie: 200
- Cukier: 1g
- Sód: 400mg
- Kwasy: 1g
- Nasycony tłuszcz: 0g
- Tłuszcze Nienasycone: 0g
- Tłuszcze trans: 0g
- Węglowodany: 36g
- Włókno: 10g
- Białko: 13g
- Cholesterol: 0mg
Słowa kluczowe: black eyed peas, crock pot, slow cooker, vegan recipe