Opis
Babka Wielkanocna to tradycyjne polskie ciasto, które symbolizuje radość i obfitość, idealne na świąteczny stół.
Składniki
Skala
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 25 g drożdży świeżych
- 4 jajka
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Cukier puder do posypania
Instrukcje
- Przygotuj wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier, skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy. Zrób wgłębienie i wbij jajka oraz zaczyn drożdżowy.
- Wymieszaj składniki, dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Umieść ciasto w misce posmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny.
- Po wyrośnięciu, podziel ciasto na dwie części, rozwałkuj i zwiń w rulony, a następnie zapleć w warkocz.
- Umieść w formie do pieczenia, przykryj i odstaw na 30-40 minut do wyrośnięcia.
- Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz babkę przez 30-40 minut.
- Po upieczeniu, ostudź na kratce i posyp cukrem pudrem.
Uwagi
- Możesz dodać orzechy, rodzynki lub czekoladę do ciasta.
- Przechowuj babkę w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
- Babka może być zamrożona, pokrojona na plastry.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 10 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 8 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 40 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Słowa kluczowe: Babka, Wielkanoc, przepis, ciasto, tradycyjne