Opis
Babka drożdżowa z polewą to tradycyjny wypiek o puszystej strukturze i słodkim smaku, idealny na różne okazje.
Składniki
- Mąka pszenna: 500 g
- Cukier: 100 g
- Drożdże świeże: 25 g (lub 7 g drożdży instant)
- Mleko: 250 ml
- Jajka: 2 sztuki
- Masło: 100 g (roztopione)
- Kakao w proszku: 50 g
- Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka
- Cukier puder: 150 g (do polewy)
- Woda: 2-3 łyżki (do polewy)
Instrukcje
- Przygotowanie zaczynu: Podgrzej mleko, dodaj drożdże i cukier, odstaw na 10 minut.
- Wyrabianie ciasta: Wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sól, dodaj zaczyn, jajka i masło, wyrabiaj ciasto.
- Wyrastanie ciasta: Umieść ciasto w misce, przykryj i odstaw na 1-1,5 godziny.
- Formowanie babki: Podziel ciasto, rozwałkuj, posyp kakao, zroluj i umieść w formie.
- Pieczenie: Przykryj formę, odstaw na 30-40 minut, nagrzej piekarnik do 180°C, piecz 30-35 minut.
- Przygotowanie polewy: Wymieszaj cukier puder z wodą do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dekorowanie: Polej babkę polewą, posyp orzechami lub wiórkami kokosowymi, pokrój i podawaj.
Uwagi
- Babka drożdżowa może być przechowywana w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
- Można dodać owoce, orzechy, rodzynki lub przyprawy do ciasta.
- Eksperymentuj z różnymi polewami, takimi jak czekolada lub lukier cytrynowy.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: babka drożdżowa, przepis, deser, wypiek, polewa