Opis
Babka drożdżowa z owocami to tradycyjny polski wypiek, idealny na święta i rodzinne uroczystości, łączący puszystą strukturę z soczystymi owocami.
Składniki
Skala
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 200 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 300 g mieszanych owoców
Instrukcje
- Przygotuj zaczyn: podgrzej mleko, dodaj drożdże i cukier, odstaw na 10 minut.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól, dodaj zaczyn, jajka i ekstrakt waniliowy, wymieszaj.
- Dodaj roztopione masło i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Przygotuj owoce, umyj je i pokrój, jeśli to konieczne.
- Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na dwie części, rozwałkuj i nałóż owoce, zwiń w rulon.
- Umieść warkocz w formie do pieczenia, przykryj i odstaw na 30-40 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz babkę przez 30-35 minut.
- Po upieczeniu, ostudź i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Uwagi
- Możesz użyć różnych owoców, takich jak jagody, maliny, jabłka czy truskawki.
- Przechowuj babkę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
- Mrożone owoce mogą być używane, ale upewnij się, że są dobrze odsączone.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: babka drożdżowa, przepis, owoce, deser, tradycyjny