Opis
Babka drożdżowa z budyniem to tradycyjne polskie ciasto, które łączy w sobie puszystą konsystencję i delikatny smak budyniu.
Składniki
Skala
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 25 g drożdży świeżych
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (około 40 g)
- szczypta soli
Instrukcje
- Przygotowanie zaczynu: Podgrzej mleko, dodaj drożdże i cukier, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
- Wyrabianie ciasta: Połącz mąkę, resztę cukru i sól, dodaj zaczyn oraz jajka, a następnie roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut.
- Przygotowanie budyniu: Gotuj mleko, dodaj proszek budyniowy i mieszaj, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- Formowanie babki: Wyjmij ciasto, podziel na dwie części, rozwałkuj, posmaruj budyniem, zwiń i umieść w formie.
- Pieczenie: Odstaw do wyrośnięcia na 30-40 minut, a następnie piecz w 180°C przez 30-40 minut.
- Studzenie i podanie: Po upieczeniu ostudź babkę i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Uwagi
- Babka drożdżowa z budyniem może być przechowywana w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
- Można eksperymentować z różnymi smakami budyniu.
- Przed podaniem można podgrzać babkę, aby przywrócić jej świeżość.
- Czas Przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 kawałek
- Kalorie: 250
- Cukier: 10 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 5 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: babka drożdżowa, budyń, przepis, ciasto, deser