Opis
Babeczki z kremem truskawkowym to pyszne, lekkie ciasto z delikatnym kremem truskawkowym.
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 10 g proszku do pieczenia
- 125 g masła (miękkiego)
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g świeżych truskawek (pokrojonych na kawałki)
- 250 ml śmietany kremówki
- 50 g cukru pudru
Instrukcje
- Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z wentylacją). Przygotuj formę na babeczki, wkładając do niej papilotki.
- Mieszanie składników: W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
- Dodawanie suchych składników: W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodawanie truskawek: Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki do ciasta.
- Pieczenie: Napełnij papilotki ciastem do 2/3 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż babeczki będą złociste i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe – powinien wyjść suchy.
- Przygotowanie kremu truskawkowego: W międzyczasie, w misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż uzyskasz sztywne szczyty. Możesz dodać kilka pokrojonych truskawek do kremu, aby nadać mu różowy kolor.
- Dekorowanie babeczek: Po ostudzeniu babeczek, nałóż na każdą z nich krem truskawkowy, tworząc ładne wzory. Na wierzchu umieść połówkę świeżej truskawki jako dekorację.
- Podawanie: Babeczki najlepiej smakują schłodzone. Podawaj je na przyjęciach lub jako słodką przekąskę na co dzień.
Uwagi
- Babeczki można przechowywać w lodówce do 3 dni.
- Użyj świeżych truskawek dla najlepszego smaku.
- Krem można przygotować dzień wcześniej.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 babeczka
- Kalorie: 250
- Cukier: 20 g
- Sód: 150 mg
- Kwasy: 12 g
- Nasycony tłuszcz: 7 g
- Tłuszcze Nienasycone: 3 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: babeczki, krem truskawkowy, deser, wegetariańskie