Opis
Babeczki Cytrynowe z Kremem
Składniki
Skala
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 120 ml mleka
- 100 g masła (roztopionego)
- Skórka z 1 cytryny
- Sok z 1 cytryny
- 150 g cukru pudru
- 200 ml śmietany kremówki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę na babeczki, wkładając do niej papilotki.
- W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko, roztopione masło, sok z cytryny oraz skórkę z cytryny. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta.
- Rozdziel ciasto równomiernie do przygotowanych papilotek, napełniając je do około 2/3 wysokości.
- Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 18-20 minut, aż babeczki będą złociste i sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe – powinien wyjść suchy.
- W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz gładki i lśniący krem.
- Po wystudzeniu babeczek na kratce, nałóż krem cytrynowy na wierzch każdej babeczki za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki.
- Udekoruj każdą babeczkę odrobiną skórki cytrynowej dla dodatkowego smaku i efektu wizualnego. Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Uwagi
- Babeczki najlepiej smakują świeżo po przygotowaniu.
- Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
- Idealnie nadają się na letnie przyjęcia lub jako słodka przekąska do kawy.
- Czas Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Kategoria: Deser
- Sposób: Pieczenie
- Kuchnia: Polska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 babeczka
- Kalorie: 250
- Cukier: 15 g
- Sód: 50 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 6 g
- Tłuszcze Nienasycone: 2 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 35 g
- Włókno: 1 g
- Białko: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Słowa kluczowe: babeczki, krem cytrynowy, deser