Makaron z mleczkiem kokosowym

Makaron z mleczkiem kokosowym to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków kuchni azjatyckiej z europejską prostotą przygotowania. To idealny wybór na szybki obiad, który zaspokoi gusta zarówno miłośników mięsa, jak i osób preferujących wegańskie opcje. W naszym przepisie wykorzystujemy świeży szpinak, soczystą pierś z kurczaka (lub tofu w wersji wegańskiej) oraz gęste mleczko kokosowe, które nadaje potrawie kremowej konsystencji i wyjątkowego aromatu. To danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych.

Historia Danie

Makaron z mleczkiem kokosowym wywodzi się z kuchni azjatyckiej, gdzie mleczko kokosowe jest popularnym składnikiem wielu potraw. Kokos w Azji od wieków jest podstawą kuchni, wykorzystywanym zarówno w deserach, jak i daniach głównych. Z czasem, dzięki globalizacji, przepisy z wykorzystaniem mleczka kokosowego zaczęły pojawiać się również w kuchniach europejskich, gdzie znalazły wielu zwolenników. Nasza wersja makaronu z mleczkiem kokosowym to połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Przepis na: Makaron z mleczkiem kokosowym

Makaron z mleczkiem kokosowym

Przepis na makaron z mleczkiem kokosowym, świeżym szpinakiem i kurczakiem lub tofu. Szybkie, zdrowe i pyszne danie, idealne na każdą okazję.

Wydrukuj przepis Pin Przepis

Czas przygotowania 10 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 30 minuty minut

Rodzaj Makaron

Porcje 4

Kalorie 450 kcal

Składniki

 

• 400 g makaronu
• 500 g świeżego szpinaku
• 1 puszka gęstego mleka kokosowego (400 ml)
• 4 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Garść ziaren słonecznika
• Pierś z kurczaka
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

 

• Przygotowanie makaronu: Na początku gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Wybieramy makaron wysokiej jakości, który będzie dobrze trzymał sos. Makaron typu spaghetti, penne lub kokardki to doskonały wybór. Makaron odcedzamy i pozostawiamy na chwilę, aby odparował nadmiar wody.
  
• Przygotowanie składników na sos: W czasie, gdy makaron się gotuje, przygotowujemy sos. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jeśli używamy świeżego szpinaku, dokładnie myjemy liście pod bieżącą wodą. W przypadku mrożonego szpinaku wyjmujemy go wcześniej z zamrażarki i pozwalamy mu się rozmrozić. Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy. Pierś z kurczaka lub tofu kroimy w kostkę i doprawiamy solą oraz pieprzem.
  
• Smażenie cebuli, czosnku i kurczaka (lub tofu): Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy posiekaną cebulkę i smażymy, aż delikatnie się zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i pokrojonego kurczaka (lub tofu). Całość smażymy do momentu, aż mięso lub tofu się zarumieni.
  
• Dodanie szpinaku i mleczka kokosowego: Po zarumienieniu kurczaka (lub tofu), dodajemy do patelni świeży szpinak lub wcześniej rozmrożony szpinak liściasty. Całość smażymy jeszcze przez 3-4 minuty, aż szpinak zmięknie i zredukuje swoją objętość. Na sam koniec wlewamy mleczko kokosowe i podgrzewamy sos, cały czas mieszając, aż składniki się połączą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  
• Prażenie ziaren słonecznika: Osobną, suchą patelnię rozgrzewamy i wsypujemy na nią ziarna słonecznika. Prażymy je co jakiś czas mieszając, aż będą równomiernie zarumienione i chrupiące.
  
• Połączenie makaronu z sosem: Gotowy makaron mieszamy z przygotowanym sosem kokosowym, dokładnie łącząc wszystkie składniki. Danie wykładamy na talerze, posypujemy uprażonym słonecznikiem i natychmiast podajemy. Dla uzyskania jeszcze bardziej wyrazistego smaku, możemy posypać danie świeżo startym parmezanem lub dodać kilka kropli soku z limonki.
  

Podsumowanie

Makaron z mleczka kokosowego to potrawa, która zachwyci swoim smakiem i prostotą przygotowania. To idealne danie na każdą okazję – zarówno na szybki obiad w ciągu tygodnia, jak i na elegancką kolację. Połączenie świeżego szpinaku, mleczka kokosowego i delikatnie doprawionego kurczaka lub tofu sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe i sycące. Gorąco zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu i cieszenia się wyjątkowym smakiem tego dania.