Zupa krem z brokułów i sera pleśniowego na 7 smakowych sposobów

16 czerwca, 2025

By:

Julia marin

Zupa krem z brokułów i sera pleśniowego to prawdziwa uczta dla zmysłów! Uwielbiam ją za intensywny smak i aksamitną konsystencję, która sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność. Brokuły, pełne witamin i minerałów, w połączeniu z aromatycznym serem pleśniowym, tworzą połączenie, które nie tylko syci, ale i rozgrzewa w chłodne dni. To danie jest idealne na obiad, a dzięki prostocie przygotowania, każdy może je zrobić w swoim domu. Zaufaj mi, po spróbowaniu tej zupy, zapragniesz do niej wracać przy każdej okazji!

Zupa krem z brokułów i sera pleśniowego - detail 1

Składniki do zupy krem z brokułów i sera pleśniowego

500g świeżych brokułów, pokrojonych na mniejsze kawałki
200g sera pleśniowego, pokruszonego na małe kawałki
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 litr bulionu warzywnego, najlepiej domowego
200ml śmietany 30%, dla kremowej konsystencji
2 łyżki oliwy z oliwek, do smażenia
Sól do smaku, aby podkreślić smak składników
Pieprz do smaku, dla odrobiny pikantności

Jak przygotować zupę krem z brokułów i sera pleśniowego

Przygotowanie zupy krem z brokułów i sera pleśniowego to prawdziwa przyjemność! Postępuj zgodnie z tymi krokami, a stworzysz danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe.

Krok 1: Rozgrzewanie oliwy

Zacznij od rozgrzania oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. To ważny krok, ponieważ dobrze rozgrzana oliwa pomoże wydobyć aromat cebuli i czosnku. Po kilku minutach oliwa powinna być gorąca, ale nie dymiąca – to idealny moment, aby przejść do następnego kroku.

Krok 2: Smażenie cebuli i czosnku

Gdy oliwa jest już gotowa, dodaj drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek. Smaż je przez około 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta, a czosnek zacznie wydobywać przyjemny zapach. Uważaj, żeby czosnek się nie przypalił, bo to może zepsuć smak zupy!

Krok 3: Dodanie brokułów

Teraz czas na brokuły! Dodaj pokrojone kawałki brokułów do garnka i smaż przez kolejne 5 minut. Chcesz, aby brokuły zmiękły, ale jednocześnie zachowały swoją piękną zieloną barwę. Mieszaj od czasu do czasu, aby równomiernie się podsmażały.

Krok 4: Gotowanie zupy

Kiedy brokuły są gotowe, wlej litr bulionu warzywnego do garnka. Zwiększ ogień i doprowadź całość do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut. W tym czasie brokuły będą się gotować, a ich smak wniknie w bulion, tworząc niesamowity aromat.

Krok 5: Miksowanie zupy

Po 15 minutach, gdy brokuły są już miękkie, przejdź do miksowania. Użyj blendera ręcznego lub przelej zupę do blendera stacjonarnego. Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Wow, już czujesz ten wspaniały zapach?

Krok 6: Dodanie sera i śmietany

Teraz czas na najpyszniejszą część! Dodaj pokruszony ser pleśniowy i 200 ml śmietany do zupy. Mieszaj, aż ser się rozpuści i połączy z zupą. To właśnie dzięki serowi zupa nabierze tego wyjątkowego, intensywnego smaku!

Krok 7: Doprawianie i podawanie

Na koniec dopraw swoją zupę solą i pieprzem do smaku. Kiedy już uzyskasz idealny balans, podawaj zupę gorącą, najlepiej z grzankami lub świeżym pieczywem. Smacznego!

Dlaczego pokochasz tę zupę?

Ta zupa krem z brokułów i sera pleśniowego to prawdziwy skarb w Twojej kuchni! Po pierwsze, jej smak – połączenie delikatnych brokułów z intensywnym serem pleśniowym sprawia, że każdy łyk to czysta rozkosz. Po drugie, przygotowanie tej zupy jest tak proste, że nawet początkujący kucharze mogą ją z łatwością wykonać. A co najważniejsze, jest pełna wartości odżywczych – brokuły to źródło witamin i błonnika, a ser pleśniowy dodaje zdrowych tłuszczów. Zaufaj mi, zupa ta rozgrzeje Cię w chłodne dni i zadowoli Twoje kubki smakowe! Dowiedz się więcej o zupach kremowych.

Wartości odżywcze zupy krem z brokułów i sera pleśniowego

Ta zupa krem z brokułów i sera pleśniowego nie tylko zachwyca smakiem, ale także dostarcza wielu cennych wartości odżywczych. Na jedną porcję (około 250 ml) przypada około 320 kalorii. Zawiera 25 g tłuszczu, w tym 15 g tłuszczu nasyconego, co czyni ją kremową i sycącą. Oprócz tego, znajdziesz w niej 10 g białka oraz 15 g węglowodanów. Zupa ta dostarcza także 4 g błonnika, który wspiera trawienie. Pamiętaj, że te wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od użytych składników. Smacznego zdrowego jedzenia!

Często zadawane pytania

Jak długo można przechowywać zupę?

Super pytanie! Zupę krem z brokułów i sera pleśniowego możesz przechowywać w lodówce do 3-4 dni. Upewnij się, że jest w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie wchłonęła zapachów innych potraw. Jeśli chcesz ją przechować na dłużej, możesz zamrozić zupę. W takim przypadku najlepiej jest podzielić ją na porcje i umieścić w pojemnikach odpowiednich do mrożenia. Zupa zachowa swoje właściwości przez około 2 miesiące. Po rozmrożeniu, wystarczy ją podgrzać na wolnym ogniu i cieszyć się smakiem!

Jakie dodatki pasują do zupy?

Ooo, tu jest wiele możliwości! Zupa krem z brokułów świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami, które dodają tekstury. Możesz również spróbować podać ją z prażonymi orzechami, np. migdałami lub nerkowcami, które wprowadzą nutkę chrupkości. A jeśli masz ochotę na coś bardziej sycącego, dodaj kawałki pieczonego kurczaka lub boczku, które idealnie uzupełnią smak zupy. Nie zapomnij też o posypaniu świeżych ziół, takich jak pietruszka czy szczypiorek – to doda świeżości!

Czy mogę użyć innych serów?

Oczywiście! Jeśli nie masz sera pleśniowego pod ręką lub po prostu nie jesteś jego fanem, możesz spróbować innych serów. Ser feta świetnie się sprawdzi, dodając zupie lekko słony smak. Możesz także użyć sera cheddar, który doda kremowości i intensywnego smaku, lub ser mascarpone dla jeszcze bardziej aksamitnej konsystencji. Każdy z tych serów wprowadzi swój unikalny smak, więc nie krępuj się eksperymentować!

Wskazówki na sukces

Aby zupa krem z brokułów i sera pleśniowego była naprawdę wyjątkowa, oto kilka moich ulubionych wskazówek! Po pierwsze, upewnij się, że brokuły są świeże – to klucz do zachowania ich intensywnego smaku i koloru. Po drugie, nie bój się eksperymentować z serem! Możesz dodać więcej sera pleśniowego, jeśli lubisz mocniejszy smak, lub spróbować różnych serów, aby odkryć swoje ulubione połączenie. I pamiętaj, aby zupę dokładnie zmiksować – im gładsza, tym lepsza! Na koniec, odstaw zupę na chwilę przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Smacznego!

Z nadrukami