Placuszki z jabłkami – 5 powodów, dla których je pokochasz

16 czerwca, 2025

By:

Julia marin

Placuszki z jabłkami to jedno z moich ulubionych dań, które zawsze przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Pamiętam, jak mama smażyła je na śniadanie, a zapach świeżych jabłek unosił się po całym domu. To danie jest tak proste, a jednocześnie pełne smaku! Idealnie nadaje się na śniadanie lub podwieczorek, szczególnie w chłodne dni, kiedy chcesz się otulić czymś ciepłym i słodkim. Gwarantuję, że po spróbowaniu tych placuszków, zakochasz się w ich delikatnej, jabłkowej słodyczy i chrupiącej skórce. Nie czekaj, bo to prawdziwa uczta dla Twojego podniebienia!

Składniki

2 jabłka – wybierz soczyste i słodkie, jak Golden Delicious lub Szara Reneta, aby dodać smaku
1 szklanka mąki pszennej – najzwyklejsza, która da placuszkom odpowiednią konsystencję
1/2 szklanki mleka – możesz użyć krowiego lub roślinnego, w zależności od preferencji
1 jajko – świeże, najlepiej od lokalnego rolnika dla lepszego smaku
1 łyżka cukru – dla odrobiny słodyczy; możesz dodać więcej, jeśli lubisz
1 łyżeczka proszku do pieczenia – sprawi, że placuszki będą puszyste i lekkie
szczypta soli – podkreśli smaki wszystkich składników
olej do smażenia – użyj oleju rzepakowego lub słonecznikowego, aby placuszki były pięknie złote

Jak przygotować placuszki z jabłkami

Przygotowanie placuszków z jabłkami jest naprawdę proste i przyjemne! Zaczniemy od jabłek, a potem przejdziemy do ciasta i smażenia. Uwierz mi, to danie stanie się Twoim ulubionym w mgnieniu oka!

Krok 1: Przygotowanie jabłek

Na początek obierz jabłka. Najlepiej jest użyć obieraczki, żeby skórka schodziła szybko i bezproblemowo. Po obraniu, pokrój jabłka na ćwiartki, a następnie na małe kostki. Staraj się, aby były mniej więcej tej samej wielkości, dzięki czemu będą równomiernie się smażyć. Możesz je też skropić odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały, ale to nie jest konieczne. Gotowe jabłka odkładamy na bok!

Krok 2: Przygotowanie ciasta

Teraz czas na ciasto! W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. To właśnie te składniki sprawią, że nasze placuszki będą lekkie i puszyste! Następnie dodaj jajko oraz mleko i mieszaj wszystko, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę więcej mleka. Kiedy ciasto jest już gotowe, delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka, aby równomiernie się rozłożyły.

Krok 3: Smażenie placuszków

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej – powinno go być na tyle, aby pokrył dno patelni. Kiedy olej jest gorący (możesz to sprawdzić, wrzucając mały kawałek ciasta – jeśli zacznie skwierczeć, to znak, że czas smażyć!), łyżką nakładaj ciasto, formując placuszki. Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż będą pięknie złote i chrupiące. Uważaj, żeby nie smażyć ich zbyt długo, bo mogą się przypalić! Kiedy placuszki są gotowe, odkładaj je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju. I gotowe – możesz już podawać!

Dlaczego pokochasz placuszki z jabłkami

Proste składniki, które masz w kuchni – nie musisz biegać po sklepie!
Świeże jabłka nadają im wyjątkowego smaku i aromatu – wow, to prawdziwa uczta dla zmysłów!
Idealne na śniadanie lub podwieczorek – sprawdzają się zarówno na co dzień, jak i od święta.
Możliwość personalizacji – dodaj cynamon, orzechy lub rodzynki, aby nadać im swój własny akcent!
Łatwe do usmażenia – każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z tym przepisem.
Podawane na ciepło, z cukrem pudrem lub jogurtem, są po prostu nie do odrzucenia!

Wartości odżywcze

Placuszki z jabłkami to nie tylko pyszny przysmak, ale również przyzwoite źródło składników odżywczych! Wartości odżywcze są szacunkowe, ale oto, co znajdziesz w jednym placuszku:

Kalorie: 150
Cukier: 5g
Sód: 50mg
Tłuszcz: 6g
Tłuszcz nasycony: 1g
Tłuszcz nienasycony: 5g
Węglowodany: 20g
Błonnik: 1g
Białko: 3g
Cholesterol: 30mg

Dzięki lekkim składnikom i świeżym jabłkom, są świetnym wyborem, gdy chcesz zjeść coś smacznego, a jednocześnie nie obciążać sumienia. Pamiętaj, że wartości mogą się różnić w zależności od użytych składników, ale to tylko dodaje uroku domowym przepisom!

Najczęściej zadawane pytania

Jakie jabłka najlepiej nadają się do placuszków?

Najlepsze jabłka do placuszków to te soczyste i słodkie, które dodadzą im smaku i aromatu. Osobiście uwielbiam używać jabłek Golden Delicious lub Szara Reneta. Te odmiany są idealne, ponieważ mają odpowiednią równowagę między słodyczą a kwasowością. Ale nie bój się eksperymentować! Możesz również spróbować innych jabłek, jak Jonagold czy Fuji – każde z nich nada placuszkom wyjątkowego charakteru!

Czy mogę użyć innego mleka?

Oczywiście! Możesz użyć innego mleka, jeśli chcesz dostosować przepis do swoich preferencji. Mleko migdałowe, sojowe, a nawet owsiane doskonale się sprawdzą. Pamiętaj tylko, aby wybrać wersję niesłodzoną, aby nie zmienić smaku ciasta. Miło jest wiedzieć, że możesz dostosować ten przepis do diety wegańskiej lub bezlaktozowej, prawda?

Jak długo mogę przechowywać placuszki?

Placuszki z jabłkami najlepiej smakują świeżo usmażone, ale jeśli zostaną jakieś resztki, możesz je przechowywać. W zamkniętym pojemniku w lodówce utrzymają świeżość przez 2–3 dni. Jeśli chcesz je podgrzać, wystarczy wrzucić je na patelnię na chwilę, aby znów stały się ciepłe i chrupiące. Możesz także je zamrozić, o ile dobrze je owinięesz – wtedy będą dobre przez około miesiąc. Idealnie, prawda?

Wskazówki na sukces

Aby uzyskać idealne placuszki z jabłkami, pamiętaj o kilku prostych zasadach! Po pierwsze, nie mieszaj ciasta zbyt długo – wystarczy, że składniki się połączą, aby placuszki były lekkie i puszyste. Po drugie, użyj dobrze rozgrzanego oleju do smażenia – jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, placuszki mogą wchłonąć za dużo tłuszczu. I jeszcze jedno, smaż je na średnim ogniu, aby uzyskać złocisty kolor z zewnątrz, a delikatną strukturę wewnątrz. Jeśli dodasz cynamon do ciasta, zyskasz dodatkowy aromat, który sprawi, że będą jeszcze smaczniejsze!

Dodatkowe informacje

Placuszki z jabłkami są na tyle uniwersalne, że możesz je modyfikować według własnych upodobań! Spróbuj dodać do ciasta cynamon, orzechy włoskie lub rodzynki, aby wzbogacić smak. Możesz także serwować je z różnymi dodatkami – jogurt naturalny, miód lub syrop klonowy będą idealne jako polewa. Jeśli zostaną Ci jakieś placuszki, przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2–3 dni. Aby je podgrzać, wystarczy wrzucić je na patelnię na kilka minut, aby znów stały się ciepłe i chrupiące. To proste, a smak pozostaje niesamowity!

Co zrobić po przeczytaniu

Teraz, gdy znasz już przepis na pyszne placuszki z jabłkami, czas na działanie! Zachęcam Cię, abyś spróbował je przygotować i poczuł ten wyjątkowy smak. Będę wdzięczny za Twój komentarz z opinią! A jeśli podzielisz się tym przepisem w mediach społecznościowych, sprawisz, że więcej osób odkryje tę pyszną przyjemność!

Placuszki z jabłkami - detail 1
smoothie z jabłkiem i bazylią
koktajl proteinowy na mleku roślinnym
zupa paprykowa

Z nadrukami