Hej, kochani! Dzisiaj chcę podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na zupę ogórkową z koperkiem. To danie przypomina mi dzieciństwo – zawsze gotowała je moja babcia, a zapach świeżego koperku unosił się w powietrzu, gdy zasiadaliśmy do obiadu. Zupa ogórkowa to prosta, ale niezwykle smaczna zupa, która z pewnością rozgrzeje Was w chłodniejsze dni. Kiszone ogórki nadają jej wyjątkowego charakteru, a dodatek koperku sprawia, że staje się jeszcze bardziej aromatyczna. Co więcej, przygotowanie tej zupy zajmuje tylko 45 minut! Więc, jeżeli jesteście gotowi na kulinarną podróż do smaków dzieciństwa, to zaczynajmy!

Składniki

Aby przygotować pyszną zupę ogórkową z koperkiem, potrzebujemy kilku prostych składników, które na pewno znajdziecie w swojej kuchni. Oto, co będzie nam potrzebne:

• 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę – to one nadadzą zupie sytości i kremowej konsystencji.
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki – dodają pięknego koloru i słodyczy.
• 1 cebula, drobno posiekana – to ona stanowi bazę smaku, więc nie pomijajcie tego kroku!
• 3 kiszone ogórki, starte na tarce – to kluczowy składnik, który nadaje zupie charakterystyczny smak.
• 1 litr bulionu warzywnego – możecie użyć domowego, ale gotowy również się sprawdzi.
• 2 łyżki koperku, posiekanego – świeży koperek to tajemnica aromatu tej zupy!
• 2 łyżki śmietany – dla kremowości i bogatego smaku.
• olej do smażenia – użyjcie ulubionego, aby zeszklić cebulę.
• sól i pieprz do smaku – pamiętajcie, że doprawianie to klucz do sukcesu!

Te składniki połączą się w idealny sposób, tworząc zupę pełną smaku i wspomnień. Gotowi do działania? W takim razie przejdźmy do kolejnego kroku!

Jak przygotować Zupę ogórkową z koperkiem

Teraz przejdźmy do najważniejszej części – przygotowania naszej pysznej zupy ogórkowej z koperkiem! To naprawdę proste, a każdy krok przybliża nas do tej rozgrzewającej uczty. Zaczynamy!

Krok 1: Smażenie cebuli

Na początek, rozgrzejcie trochę oleju w dużym garnku na średnim ogniu. Gdy olej jest już gorący, wrzućcie drobno posiekaną cebulę. Smażcie ją przez około 3-4 minuty, aż stanie się szklista. To ten moment, kiedy zapach cebuli wypełnia kuchnię – mmm, naprawdę nie można się doczekać!

Krok 2: Dodawanie warzyw

Kiedy cebula już się zeszkli, czas na marchewki i ziemniaki! Dodajcie pokrojone w plasterki marchewki i kostkę ziemniaków do garnka. Smażcie wszystko przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa lekko się zrumieniły i nabrały smaku.

Krok 3: Gotowanie w bulionie

Teraz wlejcie litr bulionu warzywnego do garnka. Doprowadźcie zupę do wrzenia, a następnie zmniejszcie ogień. Gotujcie wszystko przez około 15-20 minut, aż ziemniaki i marchewki będą miękkie. To czas, w którym wszystkie smaki zaczynają się łączyć!

Krok 4: Dodawanie ogórków

Po tym czasie dodajcie do zupy starte kiszone ogórki. Gotujcie przez kolejne 10 minut, aby ogórki mogły oddać swój wyjątkowy smak. To właśnie one nadają zupie ten charakterystyczny, lekko kwaskowaty posmak!

Krok 5: Finalizacja zupy

Na koniec dodajcie świeżo posiekany koperek oraz łyżkę śmietany. Wymieszajcie wszystko dokładnie i doprawcie solą oraz pieprzem do smaku. Dajcie zupie chwilę na chwilę odpocząć, a potem możecie podać ją z dodatkiem świeżego chleba. Smacznego!

Dlaczego pokochasz Zupę ogórkową z koperkiem

Zupa ogórkowa z koperkiem to prawdziwy skarb w polskiej kuchni! Dlaczego ją pokochasz? Oto kilka powodów:

• Prostota: Przygotowanie tej zupy zajmuje tylko 45 minut, a większość składników masz już w swojej kuchni!
• Smak: Kiszone ogórki i świeży koperek tworzą duet, który zachwyca podniebienie. To połączenie jest po prostu nie do pobicia!
• Zdrowotność: Zupa jest pełna warzyw, a kiszone ogórki dostarczają cennych probiotyków, które wspierają zdrowie jelit. Źródło

Nie ma nic lepszego niż miseczka tej aromatycznej zupy, która rozgrzewa ciało i duszę. Przekonaj się sam!

Informacje o wartości odżywczej

Zupa ogórkowa z koperkiem to nie tylko pyszne danie, ale również zdrowa opcja na obiad! Oto oszacowane wartości odżywcze dla jednej porcji tej zupy:

• Kalorie: 250 kcal
• Tłuszcz: 10 g
• Białko: 6 g
• Węglowodany: 35 g
• Błonnik: 5 g
• Cukry: 3 g
• Sód: 600 mg
• Cholesterol: 15 mg

Pamiętajcie, że to tylko szacunkowe dane, które mogą się różnić w zależności od użytych składników oraz ich ilości. Jednak jedno jest pewne – zupa ta dostarczy Wam nie tylko energii, ale także wielu cennych składników odżywczych. Smacznego i zdrowego gotowania!

Często zadawane pytania

Jakie są najlepsze dodatki do Zupy ogórkowej z koperkiem?

Zupa ogórkowa z koperkiem smakuje wyśmienicie sama w sobie, ale możecie ją urozmaicić dodatkami! Moje ulubione to:

• Świeży chleb: Nic tak nie pasuje do zupy, jak chrupiący kawałek świeżego chleba, który możecie maczać w aromatycznej zupie.
• Koperek: Dodatkowa porcja świeżego koperku na wierzchu sprawi, że zupa zyska jeszcze więcej smaku.
• Pietruszka: Posiekana natka pietruszki doda świeżości i koloru.
• Śmietana: Możecie dodać więcej śmietany tuż przed podaniem, aby zupa była jeszcze bardziej kremowa.

Czy mogę użyć świeżych ogórków zamiast kiszonych?

Oczywiście, możecie użyć świeżych ogórków, ale pamiętajcie, że zmieni to smak i konsystencję zupy. Kiszone ogórki nadają zupie charakterystyczny kwaskowaty posmak, którego brakować będzie, jeśli zdecydujecie się na świeże. Jeśli już chcecie spróbować, polecam dodać trochę soku z cytryny, aby wprowadzić odrobinę kwasowości!

Jak przechowywać Zupę ogórkową z koperkiem?

Przechowywanie zupy ogórkowej z koperkiem jest bardzo proste! Najlepiej przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie może być świeża przez 3-4 dni. Jeśli chcecie podgrzać zupę, wystarczy przelać ją do garnka i podgrzewać na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gorąca. Unikajcie gotowania ponownie, aby nie straciła swojej konsystencji!

Wskazówki na sukces

Aby zupa ogórkowa z koperkiem była idealna, oto kilka moich sprawdzonych wskazówek. Po pierwsze, nie żałujcie koperku – dodajcie go więcej, jeśli lubicie intensywniejszy smak! Po drugie, użyjcie dobrej jakości kiszonych ogórków, bo to one nadają zupie charakterystyczny aromat. Możecie również dodać odrobinę soku z cytryny na końcu, aby zbalansować smaki. I pamiętajcie, że zupa smakuje najlepiej po odstaniu, więc możecie ją przygotować z wyprzedzeniem. Smacznego gotowania!

Zupa ogórkowa z koperkiem: 7 powodów, by ją pokochać

---

• Autor: Julia marin
• Całkowity Czas: 45 minut
• Ustępować: 4 porcje 1x
• Dieta: Wegetariańska

Drukuj przepis

Zamocować przepis

Opis

Zupa ogórkowa z koperkiem to prosta i smaczna zupa z kiszonymi ogórkami.

Zapamiętaj to na później

Podoba Ci się ten przepis? Przypnij go teraz do swojej ulubionej tablicy!

Zapisz na później

---

Składniki

Skala 1x2x3x

• 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 cebula, drobno posiekana
• 3 kiszone ogórki, starte na tarce
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki koperku, posiekanego
• 2 łyżki śmietany
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku

---

Instrukcje

1. Rozgrzej olej w garnku i zeszklij cebulę.
2. Dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kilka minut.
3. Wlej bulion warzywny i gotuj do miękkości warzyw.
4. Dodaj starte ogórki i gotuj przez 10 minut.
5. Na koniec dodaj koperek oraz śmietanę, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.

Uwagi

• Zupę możesz podawać z dodatkiem świeżego chleba.
• Możesz dodać więcej koperku dla intensywniejszego smaku.

• Czas Przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Kategoria: Zupy
• Sposób: Gotowanie
• Kuchnia: Polska

Zasilanie

• Wielkość porcji: 1 porcja
• Kalorie: 250
• Cukier: 3g
• Sód: 600mg
• Kwasy: 10g
• Nasycony tłuszcz: 3g
• Tłuszcze Nienasycone: 5g
• Tłuszcze trans: 0g
• Węglowodany: 35g
• Włókno: 5g
• Białko: 6g
• Cholesterol: 15mg

Słowa kluczowe: Zupa ogórkowa, zupa, ogórki, koper, przepis