Zupa cebulowa to jedna z tych potraw, które zawsze przypominają mi o ciepłych, rodzinnych chwilach. Jej wyjątkowy smak i aromat sprawiają, że każda łyżka to prawdziwa uczta dla zmysłów. Kiedy cebula zaczyna się karmelizować, w powietrzu unosi się niesamowity zapach, który sprawia, że nie możesz się doczekać, aż spróbujesz tej zupy. Zupa cebulowa jest nie tylko pyszna, ale także łatwa do przygotowania, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję. Jeśli nigdy nie próbowałeś jej zrobić samodzielnie, to koniecznie musisz spróbować – gwarantuję, że zakochasz się w jej smaku!
Składniki do zupy cebulowej
- 4 duże cebule, pokrojone w plasterki – wybierz cebule, które są świeże i pełne smaku, najlepiej sprawdzają się żółte lub słodkie odmiany.
- 50 g masła – użyj niesolonego, aby kontrolować ilość soli w zupie.
- 1 litr bulionu wołowego – domowy bulion doda głębi smaku, ale możesz użyć także gotowego.
- 200 ml białego wina – wybierz wino, które sam byś wypił; to ważne dla smaku zupy.
- 1 łyżka mąki – pomoże zagęścić zupę, nadając jej kremowości.
- 2 ząbki czosnku, posiekane – dla dodatkowego aromatu, czosnek naprawdę podkręca smak!
- 1 łyżka tymianku – świeży tymianek jest najlepszy, ale suszony też się sprawdzi w ostateczności.
- Ser do zapiekania – świetnie nadaje się do posypania zupy przed zapiekaniem.
- Grzanki – idealne na wierzch, dodają chrupkości i sprawiają, że zupa jest jeszcze smaczniejsza.
Jak przygotować zupę cebulową
Przygotowanie bazy zupy
Na początek, roztop masło w dużym garnku na średnim ogniu. Gdy zacznie się pienić, dodaj pokrojone cebule. To kluczowy moment – musisz smażyć je, aż staną się miękkie i złociste, co powinno zająć około 15-20 minut. Pamiętaj, aby co jakiś czas je mieszać, żeby się nie przypaliły. Kiedy cebula uzyska piękny, złoty kolor, dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę. Ten zapach jest nie do opisania! Wow, już czujesz aromat, prawda?
Dodawanie płynów i gotowanie
Kiedy cebula i czosnek są gotowe, czas na kolejne kroki! Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, aby połączyła się z cebulą. Następnie wlej białe wino i gotuj przez około 2 minuty, aż alkohol odparuje i zupa nabierze głębszego smaku. Teraz przyszedł czas na bulion – wlej litr bulionu wołowego do garnka, dodaj tymianek i dobrze wymieszaj. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. To czas, kiedy smaki zaczynają się naprawdę łączyć! Mieszaj od czasu do czasu, aby wszystko się równomiernie gotowało. Po tym czasie, Twoja zupa cebulowa będzie gotowa do podania!
Dlaczego pokochasz tę zupę cebulową
- Niepowtarzalny smak – zupa cebulowa jest słodka i aromatyczna, idealnie zbalansowana przez wino i przyprawy.
- Łatwość przygotowania – nawet jeśli jesteś początkującym kucharzem, ten przepis jest prosty i intuicyjny.
- Wspaniała na każdą okazję – doskonała na zimowe wieczory, rodzinne obiady, a nawet eleganckie kolacje.
- Syci i rozgrzewa – to idealna zupa, która sprawi, że poczujesz się komfortowo i zaspokoi głód.
- Możliwości personalizacji – możesz dodać swoje ulubione składniki, takie jak różne rodzaje serów czy zioła, aby nadać jej unikalny charakter.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Aby Twoja zupa cebulowa była jeszcze lepsza, oto kilka moich ulubionych wskazówek! Po pierwsze, nie spiesz się z karmelizowaniem cebuli – to kluczowy krok, który nadaje zupie głęboki smak. Jeśli cebula zaczyna się przypalać, zmniejsz ogień. Możesz również dodać odrobinę cukru, aby przyspieszyć proces karmelizacji i wydobyć naturalną słodycz cebuli. A jeśli chcesz, aby zupa była bardziej sycąca, wrzuć kilka pokrojonych ziemniaków podczas gotowania. I pamiętaj, że ser do zapiekania powinien być dobrze roztopiony przed podaniem – to sprawi, że wszystko będzie jeszcze smaczniejsze!
Informacje o wartościach odżywczych
Jeśli zastanawiasz się, jakie są wartości odżywcze zupy cebulowej, oto przybliżone dane na porcję. Ta pyszna zupa dostarcza około 250 kalorii, co czyni ją sycącym, a zarazem lekkim posiłkiem. Zawiera 10 g tłuszczu, w tym 6 g tłuszczu nasyconego. Co więcej, znajdziesz w niej 6 g białka oraz 30 g węglowodanów, z czego 5 g to cukry. Oczywiście, wartości te mogą się różnić w zależności od użytych składników – pamiętaj, że domowy bulion czy różne rodzaje sera mogą wpływać na kaloryczność. Mimo to, zupa cebulowa z pewnością dostarczy Ci pysznych doznań kulinarnych!
Często zadawane pytania
Jak długo trwa przygotowanie zupy cebulowej? Przygotowanie zupy cebulowej zajmuje około 15 minut, a gotowanie dodatkowe 30 minut, więc w sumie to około 45 minut, zanim będziesz mógł delektować się jej smakiem!
Czy mogę użyć bulionu warzywnego? Oczywiście! Jeśli chcesz, aby zupa cebulowa była wegetariańska, bulion warzywny będzie świetnym zamiennikiem bulionu wołowego.
Czy zupa cebulowa nadaje się do zamrożenia? Tak, zupa cebulowa zamraża się bardzo dobrze. Upewnij się, że schłodzisz ją przed zamrożeniem i przechowuj w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 3 miesiące.
Jakie sery najlepiej pasują do zupy cebulowej? Najlepiej sprawdzają się sery, które dobrze się topią, jak Gruyère lub Emmental. Możesz także użyć parmezanu dla dodatkowego smaku!
Czy mogę dodać inne składniki? Zdecydowanie! Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak szpinak czy grzyby, aby nadać zupie cebulowej bardziej złożony smak.
Podawanie zupy cebulowej
Zupa cebulowa najlepiej smakuje, gdy podasz ją z dodatkami, które dopełniają jej smak i sprawiają, że staje się jeszcze bardziej apetyczna. Idealnie pasują do niej chrupiące grzanki, które możesz posypać serem przed zapiekaniem, aby uzyskać złocistą, ciągnącą się warstwę na wierzchu. Jeśli masz ochotę, spróbuj dodać do zupy również świeżą bazylię lub pietruszkę – to nada jej świeżości! A na bok możesz podać lekką sałatkę z rukoli i pomidorów, która świetnie kontrastuje z bogactwem zupy. Taki zestaw to prawdziwa uczta dla podniebienia!
zupa krem marchewkowa
zupa grysikowa
zupa porowa z serkiem topionym
Zupa cebulowa: 7 powód, dla których ją pokochasz
- Całkowity Czas: 45 minut
- Ustępować: 4 porcje 1x
- Dieta: Wegańska
Opis
Zupa cebulowa to smaczna i aromatyczna zupa na bazie cebuli.
Składniki
- 4 duże cebule, pokrojone w plasterki
- 50 g masła
- 1 litr bulionu wołowego
- 200 ml białego wina
- 1 łyżka mąki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka tymianku
- Ser do zapiekania
- Grzanki
Instrukcje
- Roztop masło w garnku.
- Dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
- Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Wsyp mąkę i wymieszaj.
- Wlej wino i gotuj przez 2 minuty.
- Dodaj bulion i tymianek, gotuj przez 20 minut.
- Podawaj z serem i grzankami.
Uwagi
- Możesz użyć bulionu warzywnego dla wersji wegetariańskiej.
- Użyj różnych rodzajów cebuli dla głębszego smaku.
- Czas Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Kategoria: Zupy
- Sposób: Gotowanie
- Kuchnia: Francuska
Zasilanie
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 250
- Cukier: 5 g
- Sód: 700 mg
- Kwasy: 10 g
- Nasycony tłuszcz: 6 g
- Tłuszcze Nienasycone: 4 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Węglowodany: 30 g
- Włókno: 2 g
- Białko: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Słowa kluczowe: zupa cebulowa, przepis na zupę, zupa francuska
