Witajcie w mojej kuchni! Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na gulasz z soczewicy, który jest nie tylko prosty do przygotowania, ale także pełen smaku. To danie jest idealne dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą wprowadzić więcej roślinnych posiłków do swojej diety. Soczewica jest bogata w białko i błonnik, co czyni ją świetnym wyborem na sycący obiad. A zapach, który unosi się podczas gotowania, sprawi, że nie będziecie mogli się doczekać, aż zasiądziecie do stołu. Zaufajcie mi, ten gulasz zachwyci Was i Waszych bliskich!

Składniki

• 1 szklanka soczewicy
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów (około 400 g)
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka kminku
• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować gulasz z soczewicy

Przygotowanie gulaszu z soczewicy jest naprawdę łatwe i satysfakcjonujące. Pozwólcie, że przeprowadzę Was przez każdy krok tego pysznego dania, które z pewnością stanie się jednym z Waszych ulubionych!

Krok 1: Podsmażanie warzyw

Zaczynamy od rozgrzania oliwy na patelni. Wrzućcie pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Smażcie przez około 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta, a czosnek zacznie pięknie pachnieć. Ten krok jest kluczowy, ponieważ to właśnie tutaj tworzy się baza smaku, która wypełni cały gulasz aromatem!

Krok 2: Dodawanie soczewicy i przypraw

Teraz czas na soczewicę! Wsypcie ją do patelni razem z papryką i kminkiem. Mieszajcie przez około 1-2 minuty, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty. To właśnie ten moment, gdy soczewica wchłonie wszystkie te pyszne smaki, więc nie pomijajcie go!

Krok 3: Gotowanie gulaszu

Dodajcie teraz pomidory z puszki oraz bulion warzywny. Doprowadźcie do wrzenia, a następnie zmniejszcie ogień i gotujcie na małym ogniu przez około 30 minut. Gulasz powinien lekko bulgotać, a soczewica stanie się miękka i aromatyczna. Nie zapomnijcie od czasu do czasu zamieszać i sprawdzić konsystencję – powinno być gęste, ale nie suche. Po tym czasie możecie doprawić solą i pieprzem do smaku. Voilà, Wasz gulasz jest gotowy do podania!

Dlaczego pokochasz ten gulasz z soczewicy

• To danie jest zdrowe i pełne białka – idealne dla wegetarian i nie tylko!
• Przygotowanie zajmuje zaledwie 40 minut, więc świetnie nadaje się na szybki obiad.
• Soczewica jest niezwykle sycąca, co sprawia, że gulasz zaspokoi największy głód.
• Możesz dostosować przepis do swoich upodobań, dodając różne warzywa lub przyprawy.
• Smak jest wspaniały i przyjemnie rozgrzewający, idealny na chłodne dni.

Porady dotyczące sukcesu

Aby Wasz gulasz z soczewicy był naprawdę perfekcyjny, mam kilka sprawdzonych wskazówek. Po pierwsze, pamiętajcie, żeby soczewicę dokładnie przepłukać przed dodaniem jej do potrawy – to pomoże usunąć wszelkie nieczystości i sprawi, że będzie bardziej delikatna. Po drugie, nie bójcie się eksperymentować z przyprawami! Dodanie szczypty chili lub ziół prowansalskich może całkowicie odmienić smak. I co najważniejsze, gotujcie gulasz na małym ogniu i od czasu do czasu mieszajcie, aby nic nie przywarło do dna. Dzięki tym prostym trikom, Wasz gulasz za każdym razem będzie wychodził pyszny i aromatyczny!

Informacje o wartościach odżywczych

Gulasz z soczewicy to nie tylko pyszne, ale także zdrowe danie! W jednej porcji znajdziecie około 250 kalorii, co czyni go idealnym wyborem na lekki obiad. Zawiera 5 g tłuszczu, w tym tylko 1 g tłuszczu nasyconego, a także 12 g białka, co czyni go sycącym posiłkiem. Nie zapominajmy o węglowodanach – w jednej porcji znajdziecie ich 40 g, w tym 15 g błonnika! Pamiętajcie, że wartości odżywcze mogą się nieco różnić w zależności od użytych składników i porcji, ale jedno jest pewne – ten gulasz dostarczy Wam mnóstwo zdrowych składników odżywczych!

Często zadawane pytania

Jak długo mogę przechowywać gulasz z soczewicy?
Możesz przechowywać gulasz w lodówce przez 3-4 dni. Świetnie smakuje również na drugi dzień, gdy smaki jeszcze bardziej się przegryzą!

Czy mogę użyć innej soczewicy?
Oczywiście! Możesz użyć zarówno zielonej, jak i czerwonej soczewicy. Pamiętaj jednak, że czas gotowania może się różnić.

Jakie przyprawy mogę dodać do gulaszu?
Zachęcam do eksperymentowania! Możesz dodać curry, chili, czy nawet zioła prowansalskie, aby nadać daniu wyjątkowego charakteru.

Czy gulasz z soczewicy jest odpowiedni dla wegan?
Tak, to danie jest w 100% wegańskie, więc idealnie nadaje się dla osób na diecie roślinnej.

Jakie dodatki pasują do gulaszu z soczewicy?
Świetnie smakuje z ryżem, świeżym chlebem lub nawet z pieczonymi ziemniakami!

Jak serwować gulasz z soczewicy

Ten gulasz z soczewicy jest tak pyszny, że możecie go podać na wiele sposobów! Moim ulubionym sposobem jest serwowanie go z ciepłym ryżem, który doskonale wchłania wszystkie smaki. Możecie także zaserwować gulasz z chrupiącym chlebem – idealnym do maczania w aromatycznym sosie. I nie zapominajcie o świeżej pietruszce lub koperku jako dekoracji – to nie tylko pięknie wygląda, ale i dodaje świeżości! Jeśli chcecie, możecie również dodać sałatkę z sezonowych warzyw, aby uczynić posiłek jeszcze bardziej kolorowym i zdrowym. Smacznego!

Przechowywanie i podgrzewanie gulaszu

Jeśli zostanie Wam gulasz z soczewicy (co może być trudne, bo jest taki pyszny!), możecie go przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. To danie smakuje nawet lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą! Aby podgrzać gulasz, najlepiej użyć patelni na średnim ogniu. Dodajcie odrobinę wody lub bulionu, aby nie był zbyt gęsty, i mieszajcie, aż wszystko się podgrzeje. Możecie też użyć mikrofalówki – wówczas podgrzewajcie go w krótkich interwałach, mieszając co jakiś czas, aby równomiernie się ogrzał. Smacznego ponownego odkrywania tego pysznego dania!

zupa paprykowa
lazania z soczewicą
sałatka z bobem

Gulasz z soczewicy – 5 powodów, dla których go pokochasz

---

• Autor: Julia marin
• Całkowity Czas: 40 minut
• Ustępować: 4 porcje 1x
• Dieta: Wegetariańska

Drukuj przepis

Zamocować przepis

Opis

Prosty przepis na gulasz z soczewicy.

---

Składniki

Skala 1x2x3x

• 1 szklanka soczewicy
• 1 cebula, pokrojona
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka pomidorów
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka kminku
• sól i pieprz do smaku

---

Instrukcje

1. Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dodaj marchewki i smaż przez kilka minut.
3. Wsyp soczewicę, paprykę i kminek.
4. Dodaj pomidory i bulion.
5. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Uwagi

• Możesz dodać inne warzywa według uznania.
• Gulasz można podawać z ryżem lub chlebem.

• Czas Przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Kategoria: Obiad
• Sposób: Gotowanie
• Kuchnia: Polska

Zasilanie

• Wielkość porcji: 1 porcja
• Kalorie: 250
• Cukier: 4g
• Sód: 300mg
• Kwasy: 5g
• Nasycony tłuszcz: 1g
• Tłuszcze Nienasycone: 4g
• Tłuszcze trans: 0g
• Węglowodany: 40g
• Włókno: 15g
• Białko: 12g
• Cholesterol: 0mg

Słowa kluczowe: gulasz, soczewica, obiad, przepis