Tarta z pomidorami i bazylią, 7 powodów by ją pokochać

16 czerwca, 2025

By:

Julia marin

Witajcie w mojej kuchni! Dzisiaj chcę podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na tarta z pomidorami i bazylią. To danie jest tak proste, a jednocześnie tak pyszne, że stanie się jednym z waszych ulubionych! Wyobraźcie sobie chrupiące ciasto, które jest wypełnione świeżymi, soczystymi pomidorami oraz aromatyczną bazylią. Każdy kęs to prawdziwa kulinarna rozkosz! To nie tylko idealna przystawka na letnie przyjęcia, ale również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Co więcej, tarta jest wegetariańska, więc może cieszyć się nią każdy. Zaufajcie mi, ta tarta nie tylko zachwyci wasze kubki smakowe, ale także wszystkich gości przy stole!

Składniki

1 ciasto kruche: Możesz użyć gotowego lub przygotować je samodzielnie z mąki, masła i wody.
4 świeże pomidory: Wybierz dojrzałe i soczyste pomidory, najlepiej z lokalnego rynku.
100 g sera mozzarella: Ser powinien być świeży, aby ładnie się roztopił podczas pieczenia.
1/2 szklanki śmietany: Użyj śmietany 18% lub 30% dla kremowej konsystencji.
2 jajka: Jajka powinny być w temperaturze pokojowej, co pomoże w lepszym połączeniu składników.
Świeża bazylia: Użyj liści bazylii, aby nadać tarta świeżości i aromatu.
Sól i pieprz do smaku: Nie zapomnij o przyprawach, które podkreślą smak wszystkich składników.

Jak przygotować tartę z pomidorami i bazylią

Przygotowanie tej tarty to czysta przyjemność! Zaczynamy od ciasta, które będzie bazą naszego dania. Po pierwsze, nagrzej piekarnik do 180°C, aby był gotowy na naszą tartę. Rozwałkuj ciasto kruche na lekko posypanej mąką powierzchni. Następnie, ostrożnie wyłóż ciasto na formę do tarty, starając się, aby równomiernie przylegało do boków. Teraz możemy przejść do składników!

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Rozwałkuj ciasto kruche na grubość około 3 mm. Wyłóż nim formę do tarty, dbając o to, aby brzegi były dobrze uformowane. Jeśli chcesz, możesz ponakłuwać ciasto widelcem, żeby uniknąć bąbelków powietrza podczas pieczenia.

Krok 2: Przygotowanie składników

Pokrój świeże pomidory w cienkie plastry, aby dobrze się ułożyły na cieście. To samo zrób z mozzarellą – pamiętaj, aby plastry były na tyle cienkie, by ser mógł się łatwo roztopić, ale nie za cienkie, żeby nie zrobił się z niego płynny sos.

Krok 3: Mieszanie składników

W misce dokładnie wymieszaj śmietanę, jajka, sól i pieprz. Użyj trzepaczki, aby uzyskać gładką konsystencję. To będzie nasza pyszna masa, która połączy wszystkie składniki w jedną całość!

Krok 4: Układanie i pieczenie

Na cieście ułóż plastry pomidorów i mozzarelli w atrakcyjny sposób. Następnie, powoli wlej mieszankę jajeczną na tartę, aby równomiernie pokryła wszystkie składniki. Piecz przez 30-35 minut, aż tarta będzie złocista i ładnie zarumieniona. Wow, to będzie smakowity widok!

Dlaczego pokochasz tę tartę

Prosta w przygotowaniu: Nawet jeśli jesteś początkującym kucharzem, ta tarta jest łatwa do zrobienia i nie wymaga skomplikowanych technik.
Świeże smaki: Połączenie soczystych pomidorów i aromatycznej bazylii sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.
Wegańskie składniki: Tarta jest w pełni wegetariańska, co czyni ją idealnym daniem dla osób dbających o dietę.
Wszechstronność: Możesz dostosować składniki do swoich upodobań, dodając inne warzywa lub zioła, co czyni ją jeszcze bardziej wyjątkową.
Świetna na każdą okazję: Idealna jako przystawka na imprezy, ale także jako lekki obiad lub kolacja.

Porady na sukces

Aby Twoja tarta z pomidorami i bazylią była niezapomniana, oto kilka moich ulubionych wskazówek! Po pierwsze, upewnij się, że składniki są świeże – to klucz do smaku. Możesz dodać odrobinę czosnku do mieszanki jajecznej, aby wzmocnić aromat. Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej chrupiące, przed nałożeniem składników, podpiecz je przez 10 minut w piekarniku. Dodatkowo, pamiętaj, żeby nie przesadzać z ilością śmietany – za dużo może sprawić, że tarta będzie zbyt mokra. Na koniec, nie zapomnij o świeżej bazylii jako dekoracji – nie tylko wygląda pięknie, ale dodaje też niepowtarzalnego aromatu!

Informacje o przechowywaniu i podgrzewaniu

Jeśli zostanie Ci trochę tarty z pomidorami i bazylią (co jest mało prawdopodobne, bo jest tak pyszna!), możesz ją przechowywać w lodówce. Wystarczy, że owiniesz ją szczelnie w folię spożywczą lub umieścisz w hermetycznym pojemniku. Tarta najlepiej smakuje na ciepło, więc aby ją podgrzać, włóż ją do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 10-15 minut. Możesz też podgrzać ją w mikrofalówce, ale wtedy upewnij się, że nie przesadzisz z czasem, by nie straciła swojej chrupkości. Smacznego!

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć innych warzyw w tarty?
Oczywiście! Tarta z pomidorami i bazylią jest bardzo wszechstronna. Możesz dodać cukinię, paprykę lub nawet szpinak, aby urozmaicić smak.

Jak długo mogę przechowywać tartę?
Tartę najlepiej zjeść w ciągu 2-3 dni, jeśli przechowujesz ją w lodówce. Upewnij się, że jest dobrze przykryta, by nie wyschła.

Czy mogę przygotować ciasto samodzielnie?
Jak najbardziej! Domowe ciasto kruche jest pyszne i łatwe do zrobienia. Wystarczy mąka, masło i woda – wszystko zmiksuj i schłodź przed rozwałkowaniem.

Czy tarta nadaje się do zamrożenia?
Tak, możesz zamrozić tartę przed pieczeniem. Owiń ją szczelnie w folię i umieść w zamrażarce. Po rozmrożeniu, piecz ją jak zwykle!

Jak mogę wzbogacić smak tarty?
Spróbuj dodać odrobinę parmezanu do mieszanki jajecznej lub posypać tartę świeżymi ziołami przed podaniem. To naprawdę podkręci smak!

Wartości odżywcze

Pamiętaj, że wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników. Poniżej znajdziesz przybliżone dane dotyczące jednej porcji tarty z pomidorami i bazylią. Oczywiście, jeśli użyjesz różnych składników, wartości te mogą się zmienić. Ciesz się smakiem, ale pamiętaj o umiarze!

Tarta z pomidorami i bazylią - detail 1
Zupa paprykowa to świetny dodatek do letnich posiłków, które można podać obok tarty.

Z nadrukami