5-składnikowa sałatka z buraków i kaszy jaglanej zachwyca

16 czerwca, 2025

By:

Julia marin

Jeśli szukasz prostoty w kuchni, to ta 5-składnikowa sałatka z buraków i kaszy jaglanej jest strzałem w dziesiątkę! Uwielbiam ją za to, jak szybko można ją przygotować, a jednocześnie jest pełna smaku i zdrowia. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam tę sałatkę na przyjęcie i wszyscy byli zachwyceni jej żywym kolorem i świeżym smakiem. Buraki są pełne witamin, a kasza jaglana dostarcza mnóstwo energii i błonnika. To idealna przekąska na lunch lub dodatek do obiadu. Uwierz mi, nie tylko dobrze wygląda, ale też świetnie smakuje – spróbuj, a nie pożałujesz!

5-składnikowa sałatka z buraków i kaszy jaglanej - detail 1

Składniki

2 średnie buraki, ugotowane i pokrojone w kostkę
1 szklanka kaszy jaglanej, ugotowanej według instrukcji na opakowaniu
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, świeżej i aromatycznej
2 łyżki oliwy z oliwek, dla lekkiego smaku i zdrowych tłuszczy
sól do smaku, aby podkreślić wszystkie smaki

Jak przygotować 5-składnikową sałatkę z buraków i kaszy jaglanej

Przygotowanie tej sałatki jest tak proste, że nawet początkujący kucharze będą mieli z tym frajdę! Zaczynamy od kaszy jaglanej, bo to ona potrzebuje trochę czasu. Ugotuj kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale pamiętaj, żeby dodać szczyptę soli do wrzącej wody – to naprawdę wydobywa smak! Gotuj ją przez około 15 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Po ugotowaniu odstaw ją na chwilę, żeby ostygła.

Przygotowanie kaszy jaglanej

Upewnij się, że kasza jaglana jest dobrze wypłukana przed gotowaniem. Dzięki temu pozbędziesz się goryczki. Po ugotowaniu, odcedź kaszę i pozwól jej odpocząć na kilka minut. Jeśli chcesz, możesz ją lekko przemieszać widelcem, aby zyskała puszystości.

Gotowanie buraków

Teraz czas na buraki! Gotuj je w osolonej wodzie przez około 30-40 minut, aż będą miękkie – sprawdź je widelcem. Kiedy są gotowe, ostudź je, obierz i pokrój w kostkę. Uważaj, bo buraki mogą zabarwić dłonie – użyj rękawiczek, jeśli chcesz uniknąć czerwonych plam!

Mieszanie składników

W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę, pokrojone buraki i świeżą natkę pietruszki. Dodaj oliwę z oliwek i sól do smaku. Warto dobrze wymieszać wszystkie składniki, aby każdy kęs był pełen smaku! Możesz użyć łyżki, ale czasem lepiej jest po prostu włożyć ręce do roboty – to znacznie bardziej satysfakcjonujące!

Podanie sałatki

Ta sałatka najlepiej smakuje na zimno, więc podawaj ją schłodzoną lub w temperaturze pokojowej. Możesz też dodać orzechy dla dodatkowego chrupania – to świetny pomysł! A jeśli masz ochotę na coś ekstra, spróbuj dodać trochę fety. To naprawdę robi różnicę!

Dlaczego pokochasz tę sałatkę

Ekspresowe przygotowanie – w zaledwie 45 minut możesz cieszyć się pysznym daniem!
Zdrowe składniki, które dostarczą Ci energii i witamin.
Świetny smak, który zachwyci nawet wybrednych gości.
Wszechstronność – idealna jako samodzielna przekąska lub dodatek do obiadu.
Kolorowa i apetyczna, z pewnością przyciągnie wzrok na stole.

Informacje o przechowywaniu i podgrzewaniu

Jeśli zostaną Ci jakieś resztki (co jest rzadkością, bo ta sałatka znika szybko!), przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Dzięki temu zachowasz świeżość i smak przez 3-4 dni. Nie polecam podgrzewania sałatki, bo jej świeżość i chrupkość są kluczowe. Najlepiej smakuje na zimno, więc po prostu wyjmij ją z lodówki i ciesz się! Jeżeli masz ochotę, dodaj świeżą natkę pietruszki lub orzechy tuż przed podaniem, żeby odświeżyć smak. Smacznego!

FAQ

Jakie są alternatywy dla kaszy jaglanej?

Jeśli nie masz kaszy jaglanej lub chcesz spróbować czegoś innego, nie martw się! Możesz użyć kaszy quinoa, która ma podobną konsystencję i jest równie zdrowa. Inną opcją jest ryż brązowy, który także świetnie się sprawdzi. A jeśli chcesz coś bardziej oryginalnego, spróbuj jęczmienia – nada sałatce ciekawy, orzechowy posmak!

Czy sałatka jest wegetariańska?

Tak, ta sałatka jest całkowicie wegetariańska! Nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego, więc jest idealna dla tych, którzy trzymają się diety roślinnej. Możesz ją również łatwo dostosować do diety wegańskiej, po prostu upewnij się, że nie dodajesz żadnych produktów mlecznych, takich jak feta.

Jakie dodatki można dodać do sałatki?

Możliwości są praktycznie nieograniczone! Jeśli chcesz dodać trochę chrupkości, spróbuj orzechów włoskich lub pestek dyni. Możesz także wzbogacić smak sałatki, dodając pokrojoną fetę lub kozi ser. A dla tych, którzy lubią ostrość, kawałki awokado lub świeża papryka będą świetnym uzupełnieniem. Baw się smakami i znajdź swoją ulubioną wersję!

Informacja o wartościach odżywczych

Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od użytych składników i marek, ale oto ogólne informacje dla jednej porcji tej pysznej sałatki: 180 kalorii, 7 g tłuszczu, 6 g białka oraz 25 g węglowodanów. To świetny wybór, gdyż dostarcza nie tylko energii, ale także błonnika, który wspiera trawienie. Ciesz się tą zdrową opcją bez wyrzutów sumienia!

Dodatkowe wskazówki

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, pamiętaj o kilku trikach! Po pierwsze, zawsze dobrze wypłucz kaszę jaglaną przed gotowaniem – to pomoże pozbyć się goryczki. Po drugie, jeśli masz czas, pozwól sałatce przeleżeć w lodówce przez kilka godzin przed podaniem. Smaki się wtedy wzmocnią i sałatka będzie jeszcze lepsza! A jeśli chcesz dodać coś ekstra, spróbuj posypać ją prażonymi orzechami lub nasionami tuż przed serwowaniem – to doda chrupkości i wyjątkowego smaku. Ciesz się gotowaniem!

Zobacz przepis na sałatkę z burakiem i fetą

Z nadrukami